3、監(jiān)督廚房團(tuán)隊(duì)的工作表現(xiàn)，組織員工培訓(xùn)，提升團(tuán)隊(duì)專業(yè)技能及服務(wù)意識(shí);創(chuàng)新菜品，提升餐飲競(jìng)爭(zhēng)力;運(yùn)行及合理使用:
4、根據(jù)市場(chǎng)需求及客戶反饋，定期優(yōu)化菜單，
5、負(fù)責(zé)廚房設(shè)備的管理與維護(hù)，確保設(shè)備正常
6、控制廚房成本，合理規(guī)劃食材庫(kù)存，減少浪費(fèi)，提高利潤(rùn)率。

二、崗位要求:
1、三年以上酒店或社會(huì)餐飲行政總廚工作經(jīng)驗(yàn)

2、精通中餐烹飪技術(shù)，熟悉各類菜系，具備創(chuàng)新研發(fā)能力;
3、具備優(yōu)秀的團(tuán)隊(duì)管理能力，能有效協(xié)調(diào)廚房部。
4、熟悉廚房成本控制、食材采購(gòu)及庫(kù)存管理流程;
5、年齡30-45歲，身體健康，能適應(yīng)高強(qiáng)度工作;
6、具備良好的溝通能力及抗壓能力，工作細(xì)致