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崗位內(nèi)容：
1. 研發(fā)團隊管理：搭建并管理食品研發(fā)團隊，明確成員職責(zé)與工作目標(biāo)，組織技術(shù)培訓(xùn)與能力提升，確保團隊高效協(xié)作，保障研發(fā)項目按時推進。
2. 研發(fā)項目統(tǒng)籌：根據(jù)公司戰(zhàn)略與產(chǎn)品需求，牽頭制定食品研發(fā)計劃，涵蓋新品研發(fā)（如功能性食品、休閑食品等）、現(xiàn)有產(chǎn)品配方優(yōu)化與工藝改進；主導(dǎo)項目全流程，包括立項、小試/中試、工藝定型，解決研發(fā)過程中的技術(shù)難題。
3. 技術(shù)與質(zhì)量把控：確保研發(fā)過程符合國家食品安全法規(guī)（如GB 2760、GB 2763等）及行業(yè)標(biāo)準，把控產(chǎn)品配方安全性、穩(wěn)定性與口感風(fēng)味；優(yōu)化生產(chǎn)工藝，提升產(chǎn)品質(zhì)量、降低生產(chǎn)成本，保障產(chǎn)品可規(guī)?；a(chǎn)。
4. 研發(fā)資源管理：負責(zé)研發(fā)實驗室的設(shè)備、試劑等資源的采購、維護與管理，制定實驗室操作規(guī)范與安全制度；對接供應(yīng)商，評估原料（如食材、添加劑）的技術(shù)可行性與質(zhì)量，建立穩(wěn)定的原料供應(yīng)渠道。
5. 跨部門協(xié)作與成果轉(zhuǎn)化：與產(chǎn)品經(jīng)理協(xié)同，明確產(chǎn)品研發(fā)需求與市場定位；對接生產(chǎn)部門，提供技術(shù)支持，推動研發(fā)成果順利轉(zhuǎn)化為量產(chǎn)產(chǎn)品；配合質(zhì)量部門，參與產(chǎn)品質(zhì)量檢測標(biāo)準制定與問題排查。
6. 技術(shù)創(chuàng)新與行業(yè)跟蹤：關(guān)注食品行業(yè)最新技術(shù)趨勢、原料創(chuàng)新及消費者需求變化，開展技術(shù)調(diào)研與預(yù)研；申請相關(guān)專利，積累公司核心技術(shù)，提升產(chǎn)品市場競爭力。
任職要求：
1. 食品科學(xué)、化學(xué)、營養(yǎng)或相關(guān)專業(yè)本科及以上學(xué)歷，有3年以上食品/飲料行業(yè)研發(fā)經(jīng)驗；
2. 熟悉市場新品開發(fā)以及質(zhì)量控制標(biāo)準，有較強的溝通、合作與判斷力；
3. 具備較高的邏輯思維能力，能夠根據(jù)產(chǎn)品開發(fā)需要進行獨立分析和解決問題。