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涮涮演繹旋轉(zhuǎn)小火鍋全國400＋店
一、崗位核心職責(zé)
1. 戰(zhàn)略統(tǒng)籌：依據(jù)品牌發(fā)展規(guī)劃制定采購戰(zhàn)略與年度計(jì)劃，搭建標(biāo)準(zhǔn)化采購管理體系，適配連鎖門店運(yùn)營及供應(yīng)鏈高效運(yùn)轉(zhuǎn)需求。
2. 供應(yīng)商管理：主導(dǎo)食材、物料及設(shè)備類供應(yīng)商開發(fā)、甄選與分級(jí)評估，建立長期戰(zhàn)略合作機(jī)制，牽頭高層談判與合同簽署，定期復(fù)盤供應(yīng)商績效并優(yōu)化資源結(jié)構(gòu)。
3. 成本與風(fēng)險(xiǎn)管控：搭建食材價(jià)格監(jiān)測預(yù)警體系，通過規(guī)模化采購、源頭直采等方式達(dá)成年度降本目標(biāo)；嚴(yán)守HACCP/ISO22000食品安全標(biāo)準(zhǔn)，建立供應(yīng)中斷、質(zhì)量問題等風(fēng)險(xiǎn)防控及應(yīng)急預(yù)案。
4. 全流程管控：統(tǒng)籌采購計(jì)劃編制、訂單執(zhí)行、質(zhì)檢驗(yàn)收全環(huán)節(jié)，優(yōu)化庫存周轉(zhuǎn)，避免積壓或缺貨，保障門店物資及時(shí)合規(guī)供應(yīng)。
5. 跨部門協(xié)同與團(tuán)隊(duì)管理：聯(lián)動(dòng)運(yùn)營、品控、研發(fā)、財(cái)務(wù)部門高效協(xié)作，支撐新品研發(fā)與業(yè)務(wù)需求；搭建采購團(tuán)隊(duì)人才梯隊(duì)，制定培訓(xùn)與考核機(jī)制，提升團(tuán)隊(duì)專業(yè)能力。
二、任職核心要求
1. 學(xué)歷背景：本科及以上學(xué)歷，供應(yīng)鏈管理、食品科學(xué)、工商管理等相關(guān)專業(yè)優(yōu)先，持有CIPS/CPSM認(rèn)證者加分。
2. 行業(yè)經(jīng)驗(yàn)：8年以上采購工作經(jīng)驗(yàn)，其中5年以上千家連鎖餐飲企業(yè)行業(yè)采購管理和同崗位經(jīng)驗(yàn)，熟悉小火鍋賽道等全品類食材采購渠道，具備成熟供應(yīng)商資源者優(yōu)先。
3. 專業(yè)能力：精通餐飲供應(yīng)鏈全鏈路管理，掌握食品安全法規(guī)與食材質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，具備優(yōu)秀的成本分析、商務(wù)談判及數(shù)據(jù)分析能力，熟練使用ERP/SRM系統(tǒng)。
4. 綜合素養(yǎng)：誠信正直、堅(jiān)守職業(yè)操守，具備敏銳的市場洞察力與突發(fā)情況應(yīng)變能力，跨部門溝通協(xié)調(diào)及資源整合能力突出，能承受快節(jié)奏工作壓力。
三、優(yōu)厚福利保障
- 薪酬待遇：月薪20K-40K，年薪24W-60W，績效獎(jiǎng)金+年度降本激勵(lì)+年終分紅，薪資隨能力靈活上浮。
- 基礎(chǔ)福利：五險(xiǎn)、法定節(jié)假日福利