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舉報(bào)

行政餐廳經(jīng)理

6000-10000元

太原杏花嶺區(qū)
5-10年
高中
全職
招1人

職位描述

包吃中餐廳酒店廚房運(yùn)營(yíng)管理

崗位職責(zé)：

統(tǒng)籌家庭餐飲服務(wù)與員工食堂運(yùn)營(yíng)，以專業(yè)的餐飲管理能力確保家庭用餐的品質(zhì)與個(gè)性化需求，同時(shí)保障員工食堂的安全、營(yíng)養(yǎng)與高效運(yùn)轉(zhuǎn)，提升整體餐飲服務(wù)滿意度。

1.食材采購(gòu)和品質(zhì)把控；

2.餐飲需求對(duì)接與規(guī)劃；按需調(diào)整餐飲安排，如根據(jù)家人健康狀況（如減脂、養(yǎng)生）搭配餐食，或根據(jù)家庭活動(dòng)（如朋友來(lái)訪、生日宴）設(shè)計(jì)菜單與用餐形式（如分餐制、自助餐）；

3.烹飪與服務(wù)監(jiān)督;

4.成本控制與細(xì)節(jié)優(yōu)化。

任職要求：

1.酒店管理、餐飲管理、營(yíng)養(yǎng)學(xué)等相關(guān)專業(yè)優(yōu)先；

2.5 年以上餐飲管理經(jīng)驗(yàn)，其中至少 2 年高端家庭餐飲或四星級(jí)及以上酒店餐飲管理經(jīng)驗(yàn)，同時(shí)具備 3 年以上員工食堂管理經(jīng)驗(yàn)，熟悉高端餐飲服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)與團(tuán)餐運(yùn)營(yíng)邏輯。?

3.有廚師團(tuán)隊(duì)管理、食材采購(gòu)與成本控制經(jīng)驗(yàn)。