職位描述
中餐川渝面館川菜粉面館
我們是南山區(qū)保利文化廣場的川渝面館，現(xiàn)招聘一名熟手廚師
待遇：
1.7000-8000，視個(gè)人能力可酌情浮動(dòng)
2.單月四休，包食宿，安排員工宿舍
能力要求：
1.熟悉川渝面的制作，有面館、川菜館工作經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先
2.了解冒菜、炸物小食、涼菜的烹制方式，有經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先
急招，試崗合適可立刻上崗
待遇：
1.7000-8000，視個(gè)人能力可酌情浮動(dòng)
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1.熟悉川渝面的制作，有面館、川菜館工作經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先
2.了解冒菜、炸物小食、涼菜的烹制方式，有經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先
急招，試崗合適可立刻上崗
工作地點(diǎn)
深圳市-南山區(qū)-粵海街道文心六路4號(hào)(后海地鐵站D1口步行240米)
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職位發(fā)布者
汪銳/人事經(jīng)理
昨日活躍立即溝通
深圳市南山區(qū)粵海街道體面餐飲館(個(gè)體工商戶)
川味面館基建需融合川渝文化與實(shí)用功能。裝修以青磚黛瓦、木質(zhì)格柵為主調(diào)，墻面點(diǎn)綴熊貓竹林壁畫，搭配紅燈籠與川劇臉譜裝飾，營造市井煙火氣?？臻g規(guī)劃分前廳（卡座+長條桌）、后廚（明檔炒料區(qū)）、小吃區(qū)（玻璃房現(xiàn)制區(qū)）及甜品專柜。設(shè)備配置全自動(dòng)煮面機(jī)、牛油熬湯鍋、真空低溫炸鍋，配備雙門冰柜儲(chǔ)存折耳根、芽菜等特色配料。小吃菜單應(yīng)含三大炮、涼糕、紅糖糍粑，甜品主打冰粉（配醪糟/醪糟）、涼蝦配紅糖水，輔以現(xiàn)炸酥肉鍋盔。建議增設(shè)文化展示柜陳列郫縣豆瓣、張飛牛肉工藝品，并設(shè)置調(diào)料自助臺(tái)供食客調(diào)制紅油碟。衛(wèi)生系統(tǒng)需配置強(qiáng)力排煙管道與紫外線餐具消毒柜，確保出餐效率與用餐環(huán)境平衡。
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