?? 主要崗位職責(zé)
1. 菜品制作：根據(jù)菜單和廚師長的要求，負責(zé)各類菜品的蒸制工作，確保出品的質(zhì)量、口味和速度。
2. 設(shè)備操作與維護：熟練操作蒸箱設(shè)備，并在營業(yè)結(jié)束后進行清潔、維護和斷電斷氣工作，發(fā)現(xiàn)問題及時報修。
3. 食材處理：負責(zé)食材的清洗、切配等前期準備工作，并妥善保管原料和半成品。
4. 衛(wèi)生清潔：嚴格遵守廚房衛(wèi)生管理制度，定時清潔蒸箱內(nèi)部、冰柜及所負責(zé)區(qū)域，執(zhí)行食品安全規(guī)定。