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崗位職責(zé)： 一、日常運(yùn)營(yíng)管理 1. 負(fù)責(zé)面包店前臺(tái)的日常運(yùn)營(yíng)管理，確保營(yíng)業(yè)流程順暢、高效。 2. 監(jiān)督前臺(tái)員工的工作表現(xiàn)，包括收銀、產(chǎn)品陳列、顧客接待等，確保服務(wù)質(zhì)量。 3. 制定并執(zhí)行前臺(tái)排班計(jì)劃，合理調(diào)配人員，保證高峰時(shí)段的服務(wù)效率。 二、顧客服務(wù)與投訴處理 1. 處理顧客咨詢(xún)、投訴及特殊需求，確保顧客滿(mǎn)意度。 2. 定期收集顧客反饋，提出改進(jìn)建議，優(yōu)化服務(wù)流程。 3. 維護(hù)良好的顧客關(guān)系，提升店鋪口碑和復(fù)購(gòu)率。 三、銷(xiāo)售與業(yè)績(jī)管理 1. 負(fù)責(zé)前臺(tái)銷(xiāo)售目標(biāo)的達(dá)成，監(jiān)督促銷(xiāo)活動(dòng)的執(zhí)行情況。 2. 分析銷(xiāo)售數(shù)據(jù)，提出提升銷(xiāo)售額的建議（如產(chǎn)品推薦、組合銷(xiāo)售等）。 3. 監(jiān)督收銀流程，確保賬目準(zhǔn)確，避免現(xiàn)金或系統(tǒng)誤差。 四、店面形象與衛(wèi)生管理 1. 確保前臺(tái)區(qū)域整潔、產(chǎn)品陳列美觀(guān)，符合品牌形象標(biāo)準(zhǔn)。 2. 監(jiān)督食品展示柜的衛(wèi)生與安全，確保符合食品安全規(guī)定。 任職資格 1. 年齡25-35歲，高中及以上學(xué)歷（餐飲、酒店管理相關(guān)專(zhuān)業(yè)優(yōu)先）。 2. 兩年以上零售、餐飲或服務(wù)行業(yè)工作經(jīng)驗(yàn)，1年以上管理經(jīng)驗(yàn)。 3. 熟悉面包、甜品等產(chǎn)品知識(shí)者優(yōu)先。 4. 應(yīng)變能力：能妥善處理突發(fā)事件（如客訴、設(shè)備故障等）。