餐飲連鎖總經(jīng)理

2-2.5萬

清遠(yuǎn)清城區(qū)
5-10年
本科
全職
招1人

職位描述

餐飲服務(wù)

一、崗位職責(zé)：
1、全盤運(yùn)營管理
1）、統(tǒng)籌正筍記筍主題餐飲連鎖在大灣區(qū)的整體運(yùn)營策略，制定年度及階段性經(jīng)營目標(biāo)，對營收增長、利潤率及市場占有率負(fù)責(zé)。
2）、監(jiān)督各門店的日常運(yùn)營，包括服務(wù)質(zhì)量、出品標(biāo)準(zhǔn)、顧客滿意度及成本控制，確保品牌形象統(tǒng)一。
2、OTO全鏈路運(yùn)營
1）、規(guī)劃并優(yōu)化線上線下融合（Online To Offline）業(yè)務(wù)模式，整合外賣平臺、自有小程序、社群營銷等渠道，實(shí)現(xiàn)流量轉(zhuǎn)化與復(fù)購率提升。
2）、推動數(shù)字化運(yùn)營體系建設(shè)，利用數(shù)據(jù)分析指導(dǎo)營銷活動、菜單優(yōu)化及庫存管理。
3、標(biāo)準(zhǔn)化擴(kuò)張

1）、制定并執(zhí)行大灣區(qū)門店拓展計劃，包括選址評估、投資回報分析、開店節(jié)奏及區(qū)域布局。
2）、建立并完善連鎖運(yùn)營標(biāo)準(zhǔn)化體系（SOP），涵蓋產(chǎn)品制作、服務(wù)流程、門店管理、培訓(xùn)手冊等，確保新店快速復(fù)制并保持品質(zhì)穩(wěn)定。
4、品牌落地與營銷
1）、主導(dǎo)品牌在大灣區(qū)的本地化推廣策略，結(jié)合區(qū)域消費(fèi)習(xí)慣開展差異化營銷活動。
2）、維護(hù)媒體及公眾關(guān)系，提升品牌知名度與美譽(yù)度，打造筍主題餐飲的市場領(lǐng)導(dǎo)地位。
5、熟悉餐飲自媒體/新媒體規(guī)則，需要通過線上渠道提升品牌曝光和用戶粘性。
6、團(tuán)隊建設(shè)與績效管理

1）、搭建高效的區(qū)域管理團(tuán)隊，明確各崗位職責(zé)及考核指標(biāo)，推動績效管理與激勵機(jī)制落地。
2）、關(guān)注人才培養(yǎng)與梯隊建設(shè)，為核心崗位儲備合格人選。
7、風(fēng)險管控與持續(xù)改進(jìn)
1）、監(jiān)控經(jīng)營數(shù)據(jù)與行業(yè)趨勢，及時發(fā)現(xiàn)潛在風(fēng)險并制定應(yīng)對措施。
2）、推動運(yùn)營流程持續(xù)優(yōu)化，提升整體運(yùn)營效率與客戶體驗(yàn)。

二、崗位要求：

1、本科及以上學(xué)歷，餐飲管理、連鎖經(jīng)營管理、市場營銷或相關(guān)專業(yè)優(yōu)先。

2、8年以上餐飲行業(yè)管理經(jīng)驗(yàn)，其中至少5年擔(dān)任連鎖餐飲企業(yè)區(qū)域總經(jīng)理或同等管理崗位；有成功的門店拓展、品牌運(yùn)營及OTO全鏈路管理案例，熟悉大灣區(qū)餐飲市場者優(yōu)先。
3、精通連鎖餐飲的運(yùn)營管理體系與標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)，具備較強(qiáng)的市場分析與戰(zhàn)略規(guī)劃能力；熟悉線上線下融合運(yùn)營模式，包括外賣平臺運(yùn)營、私域流量建設(shè)、數(shù)字營銷等；具備優(yōu)秀的財務(wù)分析能力，能通過數(shù)據(jù)驅(qū)動決策，實(shí)現(xiàn)利潤最大化。
4、具備卓越的領(lǐng)導(dǎo)力與團(tuán)隊管理能力，能激勵團(tuán)隊達(dá)成目標(biāo)；擁有敏銳的市場洞察力與創(chuàng)新意識，能根據(jù)區(qū)域特點(diǎn)調(diào)整經(jīng)營策略；抗壓能力強(qiáng)，能在快節(jié)奏、跨區(qū)域的管理環(huán)境中穩(wěn)定發(fā)揮。
5、能適應(yīng)大灣區(qū)范圍內(nèi)的出差與跨城市工作；良好的溝通表達(dá)能力，英語可作為加分項(xiàng)。