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崗位職責(zé)： 1.菜品研發(fā)與創(chuàng)新：負(fù)責(zé)露營(yíng)基地、團(tuán)建活動(dòng)場(chǎng)景的融合菜菜品研發(fā)，結(jié)合中西烹飪技法、地域特色及當(dāng)季食材，設(shè)計(jì)兼具創(chuàng)意與實(shí)用性的菜單，確保菜品符合戶外餐飲的精致化、健康化要求。 2.菜品制作與質(zhì)量控制：精通融合菜烹飪技術(shù)（如中西合璧、跨界食材搭配等），嚴(yán)格把控食材選擇、加工、調(diào)味及擺盤標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)菜品設(shè)計(jì)出具出品意見，出品符合戶外餐飲、團(tuán)建活動(dòng)場(chǎng)景需求，靈活調(diào)整菜品分量、口味及上菜節(jié)奏。 3.團(tuán)隊(duì)協(xié)作與培訓(xùn)：服從組織工作安排，按要求參加組織技能培訓(xùn)；與前廳團(tuán)隊(duì)密切溝通，了解客戶反饋并優(yōu)化菜品。 4.衛(wèi)生與安全：嚴(yán)格執(zhí)行食品安全法規(guī)及廚房衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，確保工作環(huán)境符合健康安全要求。 任職要求: 1.6年以上西式餐飲廚師經(jīng)驗(yàn)，擅長(zhǎng)中西融合菜者優(yōu)先。 2.具備創(chuàng)新意識(shí)和審美能力，熟悉戶外餐飲場(chǎng)景需求。 3.能承受高強(qiáng)度工作壓力，良好的團(tuán)隊(duì)管理能力。