工作職責(zé)
1. 全面負(fù)責(zé)肉制品工廠的日常運(yùn)營(yíng)管理，統(tǒng)籌生產(chǎn)計(jì)劃、質(zhì)量管控、成本控制及人員調(diào)度，確保產(chǎn)能與交付目標(biāo)達(dá)成。
2. 主導(dǎo)建立并完善生產(chǎn)管理體系，優(yōu)化生產(chǎn)流程，提升生產(chǎn)效率與設(shè)備利用率，降低損耗。
3. 嚴(yán)格落實(shí)食品安全法規(guī)及質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，建立全流程質(zhì)量追溯機(jī)制，確保產(chǎn)品符合國家及行業(yè)規(guī)范。
4. 負(fù)責(zé)工廠團(tuán)隊(duì)建設(shè)與人才培養(yǎng)，制定績(jī)效考核機(jī)制，提升團(tuán)隊(duì)專業(yè)能力與執(zhí)行力。
5. 協(xié)調(diào)供應(yīng)鏈、研發(fā)、品控等跨部門協(xié)作，推動(dòng)新產(chǎn)品落地與工藝改進(jìn)。
任職要求
1. 大專及以上學(xué)歷，食品科學(xué)、食品安全或相關(guān)專業(yè)優(yōu)先。
2. 擁有5年以上肉制品生產(chǎn)企業(yè)管理經(jīng)驗(yàn)，熟悉屠宰、加工、包裝等全流程生產(chǎn)工藝。
3. 精通食品安全管理體系（如HACCP、ISO22000），具備應(yīng)對(duì)食安風(fēng)險(xiǎn)的實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)。
4. 具備較強(qiáng)的成本管控意識(shí)與數(shù)據(jù)分析能力，能通過數(shù)據(jù)優(yōu)化生產(chǎn)決策。
5. 擁有優(yōu)秀的團(tuán)隊(duì)管理與溝通協(xié)調(diào)能力，能有效推動(dòng)跨部門協(xié)作與現(xiàn)場(chǎng)問題解決。