工作地點:河北張家口蔚縣-京西無憂小鎮(zhèn)項目(不能接受者勿投)
福利:五險一金+包住宿+包餐食
崗位職責
1. 負責民宿餐廳日常運營管理,確保服務流程順暢、高效運轉
2. 制定并執(zhí)行餐飲服務標準,監(jiān)督員工服務質量,提升客人用餐體驗
3. 管理餐廳團隊,包括招聘、培訓、排班及績效考核,打造專業(yè)服務團隊
4. 優(yōu)化菜單設計與成本控制,結合客人反饋調整菜品,提升餐飲盈利能力
5. 維護餐廳衛(wèi)生安全標準,確保符合食品衛(wèi)生法規(guī)及民宿品牌要求
6. 處理客人用餐過程中的咨詢與投訴,協(xié)調解決問題,保障客人滿意度
7. 統(tǒng)籌物料采購、庫存管理及設備維護,確保餐飲運營資源充足
8. 配合民宿整體營銷活動,策劃餐飲推廣方案,提升餐廳客流量與營收
1. 具備2年以上餐飲或民宿餐廳管理經驗,熟悉餐廳運營全流程,包括前廳服務、后廚協(xié)調、客戶關系維護等環(huán)節(jié),能獨立處理日常運營中的各類問題,確保餐廳高效有序運轉。
2. 擁有出色的客戶服務意識和溝通能力,善于與顧客交流,能準確把握顧客需求并提供個性化服務,有效提升顧客滿意度和復購率,妥善處理顧客投訴與建議。3. 具備較強的團隊管理與領導能力,能夠合理安排員工工作,進行有效的培訓與激勵,打造積極協(xié)作的服務團隊,提升團隊整體服務水平和工作效率。
4. 熟悉餐飲衛(wèi)生安全規(guī)范及相關法律法規(guī),嚴格把控食材采購、存儲、加工等環(huán)節(jié)的質量與安全,確保餐廳衛(wèi)生達標,杜絕食品安全隱患。
5. 具備一定的成本控制意識和財務管理能力,能對餐廳的食材成本、人力成本等進行有效管控,合理制定菜單價格,提高餐廳盈利能力。
6. 具備良好的應變能力和問題解決能力,能快速應對突發(fā)狀況,如高峰期客流管理、設備故障處理等,保障餐廳正常運營。
7. 熱愛民宿行業(yè),認同民宿的服務理念與文化,工作積極主動,責任心強,能承受一定的工作壓力,具備良好的職業(yè)素養(yǎng)和敬業(yè)精神。