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【崗位職責(zé)】
1. 負(fù)責(zé)熟食/鹵制品/預(yù)制菜或面點(diǎn)生產(chǎn)的研發(fā)與創(chuàng)新，確保產(chǎn)品口感、品質(zhì)符合標(biāo)準(zhǔn)。
2. 管理熟食或面點(diǎn)制作流程，保證食品安全衛(wèi)生，嚴(yán)格執(zhí)行操作規(guī)范。
3. 對(duì)熟食或面點(diǎn)制品進(jìn)行質(zhì)量檢測(cè)，確保每批產(chǎn)品達(dá)到顧客要求。
4. 跟蹤市場(chǎng)趨勢(shì)，定期更新熟食菜單，滿足顧客需求。
5. 培訓(xùn)新員工，提升團(tuán)隊(duì)整體技術(shù)水平。
【任職要求】
1. 至少3年以上廚師工作經(jīng)驗(yàn)，有熟食或面點(diǎn)制作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先。
2. 持有高級(jí)廚師技師證或同等資格證書。
3. 熟悉各種熟食或面點(diǎn)制作工藝，了解食材特性及搭配原則。
4. 具備良好的溝通協(xié)調(diào)能力和團(tuán)隊(duì)合作精神。
5. 有責(zé)任心，能承受工作壓力，適應(yīng)快節(jié)奏的工作環(huán)境。