備注:此崗位為揚(yáng)州康養(yǎng)集團(tuán)旗下子公司(揚(yáng)州頤揚(yáng)健康養(yǎng)老管理有限公司)大餐飲中心招聘,有條件特別優(yōu)異者,薪資待遇面議。
工作內(nèi)容:
1、日常運(yùn)營統(tǒng)籌:協(xié)助制定科學(xué)合理的前廳排班表,結(jié)合餐飲中心客流規(guī)律動(dòng)態(tài)調(diào)整人力配置,落地執(zhí)行高峰客流接待預(yù)案;全程監(jiān)督前廳動(dòng)線引導(dǎo)、客位分配、傳菜銜接等核心運(yùn)營流程,及時(shí)發(fā)現(xiàn)流程卡點(diǎn)并推動(dòng)優(yōu)化,持續(xù)提升前廳整體服務(wù)效率與運(yùn)營流暢度。
2、服務(wù)質(zhì)量管控:制定并落地標(biāo)準(zhǔn)化服務(wù)流程與禮儀規(guī)范;處理食客的咨詢、投訴與建議,提升食客滿意度;組織前廳服務(wù)質(zhì)量巡檢,對(duì)違規(guī)操作及時(shí)糾正并跟進(jìn)改進(jìn)。
3、團(tuán)隊(duì)管理與培訓(xùn):協(xié)助開展培訓(xùn)與在崗技能提升;提出績效評(píng)估與獎(jiǎng)懲建議;協(xié)調(diào)員工關(guān)系,營造積極的團(tuán)隊(duì)氛圍。
4、安全與部門協(xié)作:監(jiān)督前廳環(huán)境衛(wèi)生清潔與食品安全相關(guān)的前廳環(huán)節(jié);排查前廳消防、用電、防滑等安全隱患,落實(shí)安全預(yù)案;對(duì)接后廚、采購、財(cái)務(wù)、行政等部門,協(xié)調(diào)解決運(yùn)營中的跨部門問題。
任職要求:
1、學(xué)歷大專及以上,專業(yè)不限,具備3-5年及以上餐飲前廳管理相關(guān)經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先。
2、需具備團(tuán)隊(duì)管理經(jīng)驗(yàn),包括排班、培訓(xùn)、績效考核等。
3、熟悉前場(chǎng)全流程運(yùn)營,能處理客戶投訴,并參與過菜單設(shè)計(jì)、促銷活動(dòng)制定及成本控制等優(yōu)先。
4、具備良好的溝通能力和親和力,能夠與團(tuán)隊(duì)保持良好的溝通和配合。
5、工作認(rèn)真負(fù)責(zé)、抗壓能力強(qiáng),具備較強(qiáng)的統(tǒng)籌規(guī)劃、問題解決能力,執(zhí)行力佳。