工作內(nèi)容：

1、日常運(yùn)營統(tǒng)籌：協(xié)助制定科學(xué)合理的前廳排班表，結(jié)合餐飲中心客流規(guī)律動(dòng)態(tài)調(diào)整人力配置，落地執(zhí)行高峰客流接待預(yù)案；全程監(jiān)督前廳動(dòng)線引導(dǎo)、客位分配、傳菜銜接等核心運(yùn)營流程，及時(shí)發(fā)現(xiàn)流程卡點(diǎn)并推動(dòng)優(yōu)化，持續(xù)提升前廳整體服務(wù)效率與運(yùn)營流暢度。

2、服務(wù)質(zhì)量管控：制定并落地標(biāo)準(zhǔn)化服務(wù)流程與禮儀規(guī)范；處理食客的咨詢、投訴與建議，提升食客滿意度；組織前廳服務(wù)質(zhì)量巡檢，對(duì)違規(guī)操作及時(shí)糾正并跟進(jìn)改進(jìn)。

3、團(tuán)隊(duì)管理與培訓(xùn)：協(xié)助開展培訓(xùn)與在崗技能提升；提出績效評(píng)估與獎(jiǎng)懲建議；協(xié)調(diào)員工關(guān)系，營造積極的團(tuán)隊(duì)氛圍。

4、安全與部門協(xié)作：監(jiān)督前廳環(huán)境衛(wèi)生清潔與食品安全相關(guān)的前廳環(huán)節(jié)；排查前廳消防、用電、防滑等安全隱患，落實(shí)安全預(yù)案；對(duì)接后廚、采購、財(cái)務(wù)、行政等部門，協(xié)調(diào)解決運(yùn)營中的跨部門問題。


任職要求：

1、學(xué)歷大專及以上，專業(yè)不限，具備3-5年及以上餐飲前廳管理相關(guān)經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先。

2、需具備團(tuán)隊(duì)管理經(jīng)驗(yàn)，包括排班、培訓(xùn)、績效考核等。

3、熟悉前場(chǎng)全流程運(yùn)營，能處理客戶投訴，并參與過菜單設(shè)計(jì)、促銷活動(dòng)制定及成本控制等優(yōu)先。

4、具備良好的溝通能力和親和力，能夠與團(tuán)隊(duì)保持良好的溝通和配合。

5、工作認(rèn)真負(fù)責(zé)、抗壓能力強(qiáng)，具備較強(qiáng)的統(tǒng)籌規(guī)劃、問題解決能力，執(zhí)行力佳。