(1) 崗位職責(zé)
1) 全面負(fù)責(zé)景區(qū)內(nèi)餐飲業(yè)態(tài)的整體運(yùn)營(yíng)管理，包括餐飲商戶管理、餐品品質(zhì)把控、服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)制定、環(huán)境衛(wèi)生監(jiān)督、營(yíng)收優(yōu)化等工作。
2) 制定景區(qū)餐飲業(yè)態(tài)的運(yùn)營(yíng)管理制度與考核標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)接餐飲商戶，監(jiān)督商戶合規(guī)經(jīng)營(yíng)，優(yōu)化餐品品類與定價(jià)，提升游客餐飲體驗(yàn)。
3) 排查餐飲區(qū)域食品安全、消防安全隱患，落實(shí)食品安全規(guī)范，處理游客餐飲相關(guān)投訴與問(wèn)題，保障餐飲業(yè)態(tài)平穩(wěn)運(yùn)營(yíng)。
4) 結(jié)合景區(qū)客流量與運(yùn)營(yíng)節(jié)點(diǎn)，優(yōu)化餐飲動(dòng)線與服務(wù)流程，策劃餐飲相關(guān)營(yíng)銷聯(lián)動(dòng)活動(dòng)，提升餐飲板塊營(yíng)收與口碑。
5) 統(tǒng)計(jì)餐飲運(yùn)營(yíng)數(shù)據(jù)，復(fù)盤經(jīng)營(yíng)效果，定期與商戶溝通優(yōu)化方向，配合運(yùn)營(yíng)負(fù)責(zé)人完成景區(qū)整體運(yùn)營(yíng)目標(biāo)，完成相關(guān)餐飲運(yùn)營(yíng)報(bào)表。
(2) 任職要求
1) 大專及以上學(xué)歷，餐飲管理、旅游管理等相關(guān)專業(yè)優(yōu)先，3年及以上文旅景區(qū)/文旅綜合體餐飲運(yùn)營(yíng)管理經(jīng)驗(yàn)。
2) 精通餐飲業(yè)態(tài)運(yùn)營(yíng)流程，熟悉食品安全規(guī)范，具備餐飲品質(zhì)把控、商戶管理及成本優(yōu)化能力，懂鄉(xiāng)村文旅餐飲特色者優(yōu)先。
3) 具備良好的溝通談判、問(wèn)題解決能力，責(zé)任心強(qiáng)，能接受節(jié)假日輪值，對(duì)餐飲服務(wù)品質(zhì)有嚴(yán)格要求。
4) 有景區(qū)餐飲招商、業(yè)態(tài)規(guī)劃經(jīng)驗(yàn)者加分，持有食品安全相關(guān)證書優(yōu)先。
5) 能接受外地出差。（海南瓊海市）