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1.戰(zhàn)略規(guī)劃與籌建管理：統(tǒng)籌牛羊屠宰項目從0到1的全流程規(guī)劃，包括新廠建設(shè)、廠房布局、工藝設(shè)計、設(shè)備選型方案制定，并全程參與招投標及工程建設(shè)管理；建立符合HACCP、ISO22000等質(zhì)量管理體系，確保合規(guī)投產(chǎn)。
2.生產(chǎn)體系搭建：設(shè)計標準化屠宰工藝流程，制定生產(chǎn)計劃、成本控制及產(chǎn)能爬坡方案；組建技術(shù)團隊，建立設(shè)備維護、安全生產(chǎn)、冷鏈倉儲等核心制度；牽頭開展行業(yè)調(diào)研，結(jié)合市場需求和企業(yè)資源制定中長期發(fā)展戰(zhàn)略。
3.供應(yīng)鏈與品控建設(shè)：搭建活畜采購、檢驗檢疫、冷鏈物流體系，保障原料穩(wěn)定供應(yīng)；主導(dǎo)實驗室建設(shè)，制定肉品分級、微生物檢測等質(zhì)量標準。
4.團隊組建與運營管理：搭建生產(chǎn)、技術(shù)、品控等部門架構(gòu)，招聘培養(yǎng)核心骨干團隊；全面負責(zé)投產(chǎn)后屠宰線運營管理，優(yōu)化效率與利潤率。
【任職要求】
1.學(xué)歷經(jīng)驗：中專及以上學(xué)歷，畜牧獸醫(yī)、食品工程相關(guān)專業(yè)；10年以上牛羊屠宰行業(yè)經(jīng)驗，其中需包含5年以上中層及以上管理崗位經(jīng)驗，需具備完整籌建或改造屠宰線項目經(jīng)驗，有大型屠宰企業(yè)工作經(jīng)驗者優(yōu)先；
2.專業(yè)能力：精通牛羊屠宰工藝、分割技術(shù)及副產(chǎn)品加工流程；熟悉自動化屠宰設(shè)備選型及運維管理；掌握HACCP、GMP等食品安全體系落地；具備成本模型測算能力，熟練制定生產(chǎn)計劃及供應(yīng)鏈方案。
3.管理能力：具備政府對接經(jīng)驗（農(nóng)業(yè)、食藥監(jiān)、環(huán)保等部門）。
4.核心素質(zhì)：能系統(tǒng)性規(guī)劃從籌建到量產(chǎn)的全周期目標，預(yù)判并規(guī)避業(yè)務(wù)風(fēng)險；適應(yīng)初創(chuàng)團隊高壓環(huán)境，具備資源整合及跨部門協(xié)同能力；掌握優(yōu)質(zhì)設(shè)備供應(yīng)商、技術(shù)專家及活畜采購渠道者加分。