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中餐廳前廳主管

5000-6000元
  • 重慶渝中區(qū)
  • 3-5年
  • 大專
  • 全職
  • 招1人

職位描述

包吃包住餐飲服務(wù)
需統(tǒng)籌服務(wù)團隊管理、顧客體驗優(yōu)化、跨部門協(xié)作及日常運營保障等工作，對餐廳服務(wù)質(zhì)量、顧客滿意度及運營效率負直接責(zé)任，連接顧客需求與餐廳管理的關(guān)鍵
根據(jù)餐廳客流量、預(yù)訂情況及員工技能，合理安排前廳服務(wù)人員排班，確保高峰期服務(wù)人手充足，低谷期控制人力成本
餐前檢查餐桌擺臺、餐具潔凈度及服務(wù)用品準備情況；餐中巡查各區(qū)域服務(wù)質(zhì)量，親自參與重要顧客接待，及時糾正不規(guī)范服務(wù)（如上菜順序錯誤、響應(yīng)緩慢等）
  • 第一時間響應(yīng)顧客投訴與建議（如菜品問題、服務(wù)失誤），通過道歉、補救措施（如贈送菜品、折扣）化解矛盾，定期收集顧客反饋并優(yōu)化服務(wù)流程
  • 滿意度提升措施：組織顧客滿意度調(diào)查，分析數(shù)據(jù)以改進服務(wù)細節(jié)，例如針對“上菜慢”問題協(xié)調(diào)廚房優(yōu)化出菜流程，或針對“菜品不熟悉”加強服務(wù)員培訓(xùn)1。

工作地點

重慶市渝中區(qū)八一路238號

職位發(fā)布者

倪雪/人事經(jīng)理

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