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崗位職責(zé)：主要負(fù)責(zé)統(tǒng)籌管理連鎖餐飲企業(yè)的整體運(yùn)營(yíng)，確保各門店標(biāo)準(zhǔn)化運(yùn)作、提升品牌市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力與盈利能力，具體如下： 1. 戰(zhàn)略規(guī)劃與執(zhí)行： 結(jié)合行業(yè)趨勢(shì)、市場(chǎng)需求及公司戰(zhàn)略，制定連鎖餐飲企業(yè)的中長(zhǎng)期運(yùn)營(yíng)發(fā)展規(guī)劃，明確門店拓展計(jì)劃、市場(chǎng)布局及經(jīng)營(yíng)目標(biāo)；將戰(zhàn)略目標(biāo)拆解為可執(zhí)行的年度、季度、月度計(jì)劃，并監(jiān)督各部門、各門店落實(shí)，定期復(fù)盤調(diào)整，保障戰(zhàn)略目標(biāo)達(dá)成。 2. 標(biāo)準(zhǔn)化體系建設(shè)與優(yōu)化：搭建涵蓋門店運(yùn)營(yíng)、服務(wù)流程、產(chǎn)品制作、員工管理等方面的標(biāo)準(zhǔn)化體系，編制詳細(xì)的運(yùn)營(yíng)手冊(cè)，確保各門店運(yùn)營(yíng)規(guī)范統(tǒng)一；持續(xù)優(yōu)化標(biāo)準(zhǔn)化體系，根據(jù)市場(chǎng)反饋、消費(fèi)者需求變化及行業(yè)新趨勢(shì)，對(duì)流程、標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行迭代更新，提升運(yùn)營(yíng)效率與服務(wù)質(zhì)量。 3. 門店運(yùn)營(yíng)管理：監(jiān)督各連鎖門店日常運(yùn)營(yíng)，包括人員排班、庫(kù)存管理、設(shè)備維護(hù)、食品安全等，定期巡店檢查，及時(shí)發(fā)現(xiàn)并解決運(yùn)營(yíng)問題；指導(dǎo)門店制定營(yíng)銷策略，結(jié)合地域特點(diǎn)、消費(fèi)習(xí)慣開展促銷活動(dòng)，提升門店客流量與銷售額，完成經(jīng)營(yíng)指標(biāo)。 4.團(tuán)隊(duì)建設(shè)與人才培養(yǎng)：組建并管理運(yùn)營(yíng)團(tuán)隊(duì)，明確崗位職責(zé)與分工，制定績(jī)效考核制度，激勵(lì)員工提升工作效率與業(yè)績(jī)表現(xiàn) 5. 品牌維護(hù)與市場(chǎng)拓展： 確保各連鎖門店嚴(yán)格執(zhí)行品牌視覺、文化、服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，維護(hù)品牌形象一致性與美譽(yù)度，提升品牌市場(chǎng)影響力；參與新門店選址評(píng)估，分析商圈潛力、消費(fèi)人群等因素，協(xié)同拓展部門推進(jìn)門店拓展計(jì)劃，擴(kuò)大連鎖規(guī)模與市場(chǎng)占有率。 6. 數(shù)據(jù)分析與決策支持：建立運(yùn)營(yíng)數(shù)據(jù)分析體系，收集分析各門店銷售數(shù)據(jù)、顧客反饋、運(yùn)營(yíng)指標(biāo)等，為經(jīng)營(yíng)決策、策略調(diào)整提供數(shù)據(jù)支持；通過數(shù)據(jù)挖掘發(fā)現(xiàn)運(yùn)營(yíng)中的潛在問題與市場(chǎng)機(jī)會(huì)，及時(shí)制定針對(duì)性解決方案，推動(dòng)企業(yè)持續(xù)健康發(fā)展。 7. 風(fēng)險(xiǎn)防控與危機(jī)處理：識(shí)別運(yùn)營(yíng)過程中的各類風(fēng)險(xiǎn)，如食品安全風(fēng)險(xiǎn)、用工風(fēng)險(xiǎn)、市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)風(fēng)險(xiǎn)等，制定風(fēng)險(xiǎn)防控預(yù)案。 任職資格： 1、 具有8年以上餐飲行業(yè)工作經(jīng)驗(yàn)，其中至少3年以上連鎖餐飲運(yùn)營(yíng)管理經(jīng)驗(yàn)，熟悉餐飲連鎖企業(yè)的運(yùn)作流程和管理模式。 2、熟悉餐飲運(yùn)營(yíng)管理知識(shí)，包括門店運(yùn)營(yíng)、成本控制、營(yíng)銷策劃等方面。 3、數(shù)據(jù)分析能力，通過數(shù)據(jù)驅(qū)動(dòng)運(yùn)營(yíng)決策。 4、有優(yōu)秀的組織協(xié)調(diào)能力，能有效整合企業(yè)內(nèi)外部資源，推動(dòng)各項(xiàng)運(yùn)營(yíng)工作順利開展。 5、具備卓越的團(tuán)隊(duì)管理能力，能夠組建、培養(yǎng)和激勵(lì)運(yùn)營(yíng)團(tuán)隊(duì)，提升團(tuán)隊(duì)整體績(jī)效。