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崗位職責(zé)： 1、全面負(fù)責(zé)所屬餐飲部的各項(xiàng)工作，領(lǐng)導(dǎo)本部門員工積極完成各項(xiàng)接待任務(wù)和經(jīng)營(yíng)指標(biāo) 2、協(xié)助制定本部門的各項(xiàng)管理制度，六常管理、積分管理、服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)和操作規(guī)程，并檢查落實(shí)到位 3、做好設(shè)施、設(shè)備的維護(hù)和管理工作，使之正常運(yùn)作，防止事故發(fā)生 4、督促員工嚴(yán)格執(zhí)行服務(wù)規(guī)程，做好餐前準(zhǔn)備、餐中服務(wù)、餐后收尾工作，并與廚房保持密切聯(lián)系，做好協(xié)調(diào)工作 5、制定員工的培訓(xùn)計(jì)劃，配合營(yíng)運(yùn)督導(dǎo)進(jìn)行定期的考核、培訓(xùn)、提高業(yè)務(wù)水平 6、根據(jù)營(yíng)運(yùn)情況，做好員工排休工作，每月2號(hào)前提交上月考勤表 9、召開(kāi)部門例會(huì)及班前會(huì)，及時(shí)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題、解決問(wèn)題 10、負(fù)責(zé)本部門的績(jī)效積分培訓(xùn)、統(tǒng)計(jì)、匯總、核實(shí)工作 任職要求： 1、形象良好、熱情大方、誠(chéng)實(shí)親切、吃苦耐勞 2、熟悉餐廳管理和服務(wù)方面的知識(shí)，具有熟練的服務(wù)技能 3、有較高的處理餐廳突發(fā)事件的應(yīng)變能力及對(duì)客溝通能力 4、年齡28-45周歲