崗位職責:
1.全面負責餐廳的營業(yè)額、利潤(GOP)、成本控制等核心財務指標的達成。
2.確保前廳后廚所有運營流程、產品標準、服務標準(SOP)100%貫徹執(zhí)行。
3.制定培訓計劃,親自或監(jiān)督對管理組及員工進行技能、服務、產品知識培訓,搭建人才梯隊。
4.在本地市場維護和提升品牌形象,確保顧客體驗與品牌定位一致。
5.確保所有運營符合國家及地方的勞動法規(guī)、衛(wèi)生法規(guī)、消防法規(guī)等。
任職要求:
1.擁有3年以上品牌管理體系經驗,不局限在西餐品類經驗;
2.具備較強的領導力與團隊管理能力;
3.具備卓越的溝通、協調和解決問題的能力;
4.抗壓能力強,能適應高強度、彈性工作。