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一、崗位職責(zé)
1.負(fù)責(zé)智能炒菜機的日常操作與調(diào)試，根據(jù)湘贛川菜系特點，精準(zhǔn)控制機器的火候、翻炒頻率、調(diào)料配比等參數(shù)；
2.主導(dǎo)湘贛川口味菜品的研發(fā)與優(yōu)化，結(jié)合智能設(shè)備特性，將傳統(tǒng)手工烹飪工藝轉(zhuǎn)化為機器可執(zhí)行的標(biāo)準(zhǔn)化流程，確保菜品口感、風(fēng)味與傳統(tǒng)做法高度一致；
3.記錄并整理不同菜品的操作數(shù)據(jù)（如食材預(yù)處理要求、調(diào)料添加順序、烹飪時長等），形成標(biāo)準(zhǔn)化操作手冊，為產(chǎn)品迭代與批量生產(chǎn)提供支持；
4.配合研發(fā)團隊測試智能炒菜機的性能，反饋機器在湘贛川菜品烹飪中的問題（如火候精度、翻炒均勻度等），協(xié)助優(yōu)化機器功能；
二、任職要求
年齡20-35歲，有1年以上湘贛川菜系主廚/廚師經(jīng)驗，熟悉湘贛川口味的核心調(diào)味邏輯，對食材特性、火候把控有精準(zhǔn)判斷力；具備一定的學(xué)習(xí)能力，愿意嘗試智能烹飪設(shè)備，能快速掌握炒菜機的操作邏輯，將傳統(tǒng)烹飪經(jīng)驗與機器功能結(jié)合；
有責(zé)任心、細(xì)致嚴(yán)謹(jǐn)，能耐心打磨菜品細(xì)節(jié)，確保每一份機器烹飪的菜品都符合口味標(biāo)準(zhǔn)；
具備良好的溝通能力，能清晰反饋機器操作問題，配合團隊完成菜品研發(fā)與數(shù)據(jù)整理工作（有餐飲標(biāo)準(zhǔn)化工作經(jīng)驗者優(yōu)先）。