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廚師長

1.1-1.5萬

職位描述

包吃包住中餐廚師全職
一、崗位職責(zé)：
1、負(fù)責(zé)食品安全與衛(wèi)生管理，認(rèn)真考核食品餐具，操作場地和各崗位廚師個(gè)人衛(wèi)生。
2、負(fù)責(zé)產(chǎn)品的成本控制及費(fèi)用開支等。了解和掌握貨源，以及食品加工和儲(chǔ)備情況。經(jīng)常檢查食品庫存保管工作。防止浪費(fèi)情況。
3、負(fù)責(zé)對(duì)廚房人員的督導(dǎo)、管理及培訓(xùn)工作。抓好技術(shù)培訓(xùn)，做好傳，幫，帶。
二、任職要求：
熟悉川菜制作
1、專業(yè)知識(shí)：熟練掌握廚房產(chǎn)品的制作標(biāo)準(zhǔn)。熟悉門店各項(xiàng)管理業(yè)務(wù)管理，連鎖經(jīng)營經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先錄用。
2、熱愛餐飲行業(yè)，愿意從事餐飲行業(yè)，也愿意在公司長期發(fā)展。
3、遵守職業(yè)道德和底線，無違法亂紀(jì)，無損害公司利益行為。
4、形象好、氣質(zhì)佳，具有良好的溝通能力。
5、有執(zhí)行能力，能夠嚴(yán)格的執(zhí)行公司下發(fā)的各項(xiàng)營銷活動(dòng)、管理制度等。
6、具有高度的責(zé)任感和較強(qiáng)的事業(yè)心

工作地點(diǎn)

濟(jì)南歷下區(qū)椒愛水煮魚川菜(奧體龍湖店)椒愛水煮魚

職位發(fā)布者

郭玉馨/人事經(jīng)理

昨日活躍
立即溝通
公司Logo遼寧椒愛企業(yè)管理有限公司
椒愛水煮魚川菜，是由資深餐飲人于洋先生于2018年創(chuàng)立的一家全國連鎖餐飲品牌。 2024年3月，椒愛獲得知名專業(yè)咨詢機(jī)構(gòu)“沙利文”頒布的“椒鹽水煮魚首創(chuàng)者”和“全國水煮魚門店數(shù)量第一”的認(rèn)證，并聯(lián)合沙利文發(fā)布水煮魚行業(yè)首份白皮書《中國水煮魚行業(yè)發(fā)展白皮書》。椒愛最先使用原創(chuàng)的秘制椒鹽結(jié)合川菜傳統(tǒng)的沸騰水煮魚烹調(diào)技法，創(chuàng)新推出了“椒愛椒鹽水煮魚”這一廣受喜愛的菜品。椒愛的餐廳始終堅(jiān)持使用當(dāng)日活魚、始終堅(jiān)持使用一次性用油、始終堅(jiān)持使用四川直供花椒和辣椒、始終堅(jiān)持使用各類新鮮品質(zhì)好食材，始終堅(jiān)持為顧客提供“真材實(shí)料、用心烹飪、貼心服務(wù)、價(jià)格公道”的用餐體驗(yàn)。椒愛目前在北京、上海、天津、沈陽、大連、長春、哈爾濱、青島、濟(jì)南、西安、蘭州、杭州、蘇州、武漢、合肥、南昌、鄭州、太原、石家莊、三亞等60多座城市擁有180余家餐廳，是目前國內(nèi)川菜水煮魚品類的頭部品牌，也是國內(nèi)川菜正餐連鎖的頭部品牌。
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