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1. 全面統(tǒng)籌餐廳大堂日常運營管理，制定前廳服務(wù)標準并監(jiān)督落地，持續(xù)優(yōu)化服務(wù)流程，提升整體服務(wù)品質(zhì)，全力達成門店既定銷售目標；合理規(guī)劃前廳人力排班，做好員工日常考勤與工作調(diào)度，保障運營順暢。
2. 搭建前廳服務(wù)培訓(xùn)體系，負責(zé)新老員工崗前及在崗技能培訓(xùn)、服務(wù)禮儀培訓(xùn)，定期開展員工考核與復(fù)盤，針對性輔導(dǎo)員工提升綜合能力，規(guī)劃員工職業(yè)發(fā)展路徑，打造高素質(zhì)服務(wù)團隊。
3. 全權(quán)負責(zé)日常散客、宴會及各類商務(wù)會議的接待統(tǒng)籌工作，提前對接接待需求、布置場地、調(diào)配人員，全程跟進接待流程，確保接待服務(wù)高標準完成，樹立門店優(yōu)質(zhì)服務(wù)形象。
4. 嚴格執(zhí)行前廳物資管理制度，做好物料申領(lǐng)、領(lǐng)用登記、日常消耗管控及月度庫存盤點，精準把控物料損耗率，結(jié)合門店需求優(yōu)化采購計劃，有效降低運營成本，最大化提升門店利潤空間。
5. 及時、妥善處理賓客的咨詢、建議及投訴問題，做到快速響應(yīng)、合理解決，提升賓客滿意度與復(fù)購率；定期巡檢前廳環(huán)境衛(wèi)生、消防安全及設(shè)施設(shè)備狀態(tài)，落實餐飲行業(yè)合規(guī)經(jīng)營要求。
任職要求
1. 具備餐飲行業(yè)2年及以上前廳主管/領(lǐng)班管理工作經(jīng)驗，熟悉中高端餐飲服務(wù)流程者優(yōu)先。
2. 熟知國家餐飲行業(yè)衛(wèi)生、安全、服務(wù)相關(guān)法律法規(guī)及行業(yè)標準，具備專業(yè)的前廳人員管理能力與團隊建設(shè)能力。
3. 擁有優(yōu)秀的語言表達與溝通協(xié)調(diào)能力，處事沉穩(wěn)有耐心，具備較強的臨場應(yīng)變能力、抗壓能力及自主工作驅(qū)動力，有優(yōu)秀的領(lǐng)導(dǎo)力和團隊統(tǒng)籌能力。
4. 具備較強的成本管控意識和數(shù)據(jù)分析能力，能精準把控物資消耗與庫存管理，助力門店降本增效。
5. 形象氣質(zhì)良好，待人親和有禮，職業(yè)素養(yǎng)佳，吃苦耐勞，服從門店管理安排，可接受輪班、節(jié)假日正常值班。