任職條件
1、具有較強(qiáng)的觀察、判斷與決策能力，人際交往能力，溝通能力與計(jì)劃的執(zhí)行能力；
2、熟悉釀造食品生產(chǎn)工藝流程；擅長(zhǎng)制定食品行業(yè)的工藝制度、SOP流程，承擔(dān)工藝技術(shù)管理制度的起草修訂工作；根據(jù)工藝需求設(shè)計(jì)工藝驗(yàn)證改進(jìn)工作；
3、了解質(zhì)量統(tǒng)計(jì)、分析的方法；
4、具有一定的食品加工過程的基礎(chǔ)知識(shí)；
5、了解國(guó)內(nèi)外有關(guān)食品的法律、法規(guī)；
6、有高度的工作責(zé)任心，嚴(yán)謹(jǐn)認(rèn)真的工作態(tài)度，工作細(xì)心穩(wěn)重，實(shí)事求是，有良好的文字表達(dá)能力，邏輯性強(qiáng)。
工作職責(zé)
1、監(jiān)督、檢查、指導(dǎo)生產(chǎn)工藝執(zhí)行的全過程，發(fā)現(xiàn)問題協(xié)助生產(chǎn)部及時(shí)進(jìn)行糾偏、杜絕類似問題繼續(xù)發(fā)生，確保生產(chǎn)正常運(yùn)行；
2、協(xié)助部門領(lǐng)導(dǎo)依據(jù)行業(yè)規(guī)范和國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，結(jié)合企業(yè)實(shí)際情況，編制和修訂企業(yè)工藝規(guī)程、作業(yè)指導(dǎo)書、工藝技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)等文件；
3、協(xié)助部門領(lǐng)導(dǎo)根據(jù)企業(yè)進(jìn)步和管理要求修訂完善工藝管理相關(guān)制度；
4、協(xié)助部門領(lǐng)導(dǎo)對(duì)引進(jìn)或自主研發(fā)的新工藝、新技術(shù)成果轉(zhuǎn)化生產(chǎn)，擬定實(shí)施方案并編制技術(shù)文件，規(guī)范工藝流程；參與新工藝、新技術(shù)和新產(chǎn)品成果的評(píng)審，與研發(fā)部門協(xié)作，確保引進(jìn)或自主研發(fā)的新工藝、新技術(shù)成果落地轉(zhuǎn)化形成生產(chǎn)力；
5、協(xié)助部門領(lǐng)導(dǎo)組織工藝技術(shù)分析和攻關(guān)活動(dòng)，不斷優(yōu)化現(xiàn)有技術(shù)工藝，促進(jìn)產(chǎn)品質(zhì)量提高與生產(chǎn)成本降低；
6、負(fù)責(zé)對(duì)生產(chǎn)過程工藝技術(shù)信息進(jìn)行收集統(tǒng)計(jì)及分析，對(duì)異常數(shù)據(jù)及時(shí)上報(bào)；
7、負(fù)責(zé)做好各類工藝技術(shù)文件的整理歸檔，監(jiān)督檢查現(xiàn)場(chǎng)使用工藝文件的有效性、統(tǒng)一性、完整性，配合車間搞好工藝生產(chǎn)；
8、參與車間工藝事故、操作事故的調(diào)查處理；
9、負(fù)責(zé)對(duì)本部門人員和車間人員的培訓(xùn)。