崗位職責
1、根據(jù)公司戰(zhàn)略和市場情況，負責各類肉制品的研發(fā)工作，新工藝設計及老產(chǎn)品的改進，調研競品，配方設計，完成小試、中試等相關試驗工作及批量生產(chǎn)參數(shù)確認等工作。
2、設計產(chǎn)品配方、優(yōu)化工藝流程、核算產(chǎn)品成本、編制工藝文件等。
3、深入生產(chǎn)現(xiàn)場，指導車間解決生產(chǎn)技術問題。
4、有效管控產(chǎn)品開發(fā)生產(chǎn)的各個關鍵節(jié)點及生產(chǎn)成本，提高產(chǎn)品質量，降低運營成本。統(tǒng)籌協(xié)調品控、生產(chǎn)等相關部門共同完成新產(chǎn)品上市等相關工作。
5、積極拓展外部資源，建立同外部相關領域單位或機構的合作，推動促進產(chǎn)品研發(fā)。
6、負責供應商的管理，產(chǎn)品原材料、半成品、成品的篩選、驗收、質量控制等工作。
7、領導安排的其他相關工作。
任職資格：
1、本科及以上學歷，食品相關專業(yè)。
2、42周歲以下，五年以上肉料產(chǎn)品相關工作經(jīng)驗或調理品相關行業(yè)經(jīng)驗，有廚師或預制菜相關工作經(jīng)驗者優(yōu)先。
3、具備食品加工的專業(yè)知識，了解研發(fā)行業(yè)的發(fā)展及趨勢，有豐富的研發(fā)經(jīng)驗，動手能力強。
4、綜合素質較好，具有較強的研究分析、溝通協(xié)調和開拓創(chuàng)新能力，有團隊合作精神。