1、負責及統(tǒng)籌廚房的運作工作
2、執(zhí)行公司下達的各項工作任務和工作指示
3、對廚房的出品、質量和食材成本及食品安全承擔重要的責任
4、監(jiān)督 員工進入廚房必須按照規(guī)定著裝，佩戴工作帽，保持儀表、儀容整潔。
5、成本控制與統(tǒng)籌工作，精通食品安全，服務好客戶，避免投訴