一、任職資格
- 基礎(chǔ)門檻：本科及以上（經(jīng)驗(yàn)豐富可放寬至大專）；8-10年采購經(jīng)驗(yàn)，含3-5年連鎖零售/零食/便利店同崗管理經(jīng)驗(yàn)；熟悉休食、酒水、鮮食等快消品，具備全國統(tǒng)采/供應(yīng)商資源優(yōu)先 。
- 核心能力
- 戰(zhàn)略規(guī)劃：結(jié)合行業(yè)趨勢與銷售數(shù)據(jù)，制定品類布局、年度采購預(yù)算與降本目標(biāo)，支撐毛利提升 。
- 談判與成本：精通成本結(jié)構(gòu)分析，擅長價格/賬期/返利談判，能通過集中采購、競標(biāo)持續(xù)降本 。
- 供應(yīng)商管理：搭建準(zhǔn)入-評估-汰換體系，分級維護(hù)核心供應(yīng)商，保障供應(yīng)穩(wěn)定與質(zhì)量合規(guī) 。
- 數(shù)據(jù)驅(qū)動：熟練使用ERP/BI，基于銷售、庫存、毛利數(shù)據(jù)優(yōu)化采購計劃，提升庫存周轉(zhuǎn)、降低滯銷。
- 團(tuán)隊管理：搭建采購團(tuán)隊，制定績效與培養(yǎng)體系，推動流程標(biāo)準(zhǔn)化與跨部門協(xié)同（運(yùn)營、倉儲、財務(wù)） 。
- 風(fēng)險管控：識別斷供、質(zhì)量、價格波動風(fēng)險，建立應(yīng)急預(yù)案，確保食品安全與合規(guī)。
- 素質(zhì)特質(zhì)：強(qiáng)成本意識、市場敏感度高、結(jié)果導(dǎo)向；具備抗壓能力與商業(yè)誠信，適配連鎖快速擴(kuò)張節(jié)奏。
二、崗位職責(zé)
- 戰(zhàn)略與計劃：制定采購戰(zhàn)略與年度/季度計劃，優(yōu)化品類結(jié)構(gòu)，引入網(wǎng)紅/健康零食等高潛單品，達(dá)成銷售、毛利、周轉(zhuǎn)目標(biāo) 。
- 供應(yīng)商管理：開發(fā)優(yōu)質(zhì)供應(yīng)商，主導(dǎo)戰(zhàn)略合作談判，爭取價格、賬期、促銷支持；建立KPI評估（質(zhì)量/交期/成本/服務(wù)），定期汰換低效供應(yīng)商 。
- 成本與談判：編制采購預(yù)算，通過規(guī)模議價、成本分析控制總擁有成本（TCO）；建立毛利模型，輸出定價建議，提升單品盈利 。
- 供應(yīng)鏈協(xié)同：聯(lián)動倉儲與運(yùn)營，制定補(bǔ)貨計劃，監(jiān)控庫存水平，降低缺貨與滯銷，提升訂單滿足率與物流效率 。
- 流程與風(fēng)控：完善采購制度與流程（準(zhǔn)入、合同、付款）；建立食品安全與質(zhì)量管控體系，確保合規(guī)；提前應(yīng)對供應(yīng)鏈風(fēng)險 。
- 團(tuán)隊與績效：搭建采購團(tuán)隊，制定考核與培訓(xùn)體系，提升專業(yè)能力，保障高效執(zhí)行 。
- 市場與創(chuàng)新：跟蹤競品與消費(fèi)趨勢，推動新品引入與自有品牌開發(fā)，增強(qiáng)產(chǎn)品差異化。