職位亮點(diǎn)
? 穩(wěn)定保障：提供食宿，工作以長期穩(wěn)定為主。
? 環(huán)境規(guī)范：工作區(qū)域整潔，流程規(guī)范，注重安全與衛(wèi)生。
? 團(tuán)隊(duì)協(xié)作：排班合理，團(tuán)隊(duì)氛圍融洽，管理有序。
崗位職責(zé)
1. 負(fù)責(zé)后廚日常菜品切配、烹飪與大鍋菜制作，確保出餐效率與口味穩(wěn)定。
2. 嚴(yán)格執(zhí)行食品安全標(biāo)準(zhǔn)，規(guī)范完成食材驗(yàn)收、加工、儲(chǔ)存各環(huán)節(jié)，落實(shí)生熟分開，杜絕使用不合格原料。
3. 全面維護(hù)后廚區(qū)域（灶臺(tái)、操作臺(tái)、設(shè)備、冰箱等）的清潔衛(wèi)生，按規(guī)定進(jìn)行消毒與垃圾分類。
4. 配合餐廳運(yùn)營，高效應(yīng)對(duì)用餐高峰，協(xié)助控制成本，減少食材損耗。
5. 遵守服務(wù)區(qū)考勤、排班與管理制度，服從工作安排。
6. 協(xié)助完成物料盤點(diǎn)、臺(tái)賬登記及相關(guān)輔助工作。
任職要求
1. 持有效健康證，身體健康，能適應(yīng)調(diào)崗、及節(jié)假日工作安排。
2. 具備食堂、快餐或服務(wù)區(qū)餐飲工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先，熟練掌握家常菜、大鍋菜烹飪技能。
3. 了解基本烹飪流程與食品安全操作規(guī)范，有較強(qiáng)衛(wèi)生意識(shí)。
4. 責(zé)任心強(qiáng)，吃苦耐勞，工作踏實(shí)勤快，注重團(tuán)隊(duì)合作。
5. 無不良嗜好，服從管理，具備良好的溝通與執(zhí)行能力。