菜品制作與質(zhì)量把控
傳統(tǒng)技法執(zhí)行:精通高端涼菜制作技法,確保分配菜品風(fēng)味正宗,擺盤符合高端宴請(qǐng)視覺(jué)標(biāo)準(zhǔn)。
出品穩(wěn)定性控制:
關(guān)鍵工藝誤差控制:投料穩(wěn)定,懂得使用量化管理;
執(zhí)行檢制:每道菜品核味、審盤,保障出品零失誤。
包吃住(宿舍走路10分鐘+24小時(shí)熱水)+季度生日祝福+晉升數(shù)據(jù)化(底薪加提成連續(xù)兩個(gè)月達(dá)到上一級(jí)工資即可升值)