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崗位職責(zé)：
1.菜品制作：根據(jù)顧客訂單或菜單要求，負(fù)責(zé)川、湘小炒菜品的烹飪工作，嚴(yán)格按照既定的菜品標(biāo)準(zhǔn)和工藝流程操作，確保每道菜品的口味、質(zhì)量和分量穩(wěn)定一致。
2.食材管理：協(xié)助采購(gòu)人員進(jìn)行食材的采購(gòu)工作，根據(jù)營(yíng)業(yè)情況合理預(yù)估食材用量，確保食材庫(kù)存充足且新鮮度良好。在烹飪過(guò)程中，合理使用食材，嚴(yán)格控制食材損耗，降低成本。
3.廚房管理：嚴(yán)格遵守廚房安全操作規(guī)程，正確使用各類廚具和設(shè)備，防止發(fā)生安全事故。配合餐廳管理人員完成廚房的日常管理工作，如人員調(diào)度、工作安排等，確保廚房工作的高效有序進(jìn)行。
任職要求：
1.年齡在 25 - 40 歲之間，精力充沛，能適應(yīng)餐飲行業(yè)高強(qiáng)度工作節(jié)奏。
2.擁有 3 年以上川、湘小炒經(jīng)驗(yàn)，對(duì)川、湘菜的經(jīng)典菜品和特色風(fēng)味有深入理解與熟練掌握，能精準(zhǔn)調(diào)配各類調(diào)料，還原地道口味。
3.初中及以上學(xué)歷，有基本的學(xué)習(xí)和溝通能力，能快速掌握新菜品制作方法和廚房設(shè)備操作技巧。
4.責(zé)任心強(qiáng)，對(duì)菜品質(zhì)量嚴(yán)格把關(guān)，注重食品安全與衛(wèi)生；具備良好的團(tuán)隊(duì)協(xié)作思維，能夠與廚房其他崗位人員默契配合，共同完成出餐任務(wù)。
福利待遇：
1.每月固定休息四天，可根據(jù)實(shí)際情況靈活安排，保障員工有充足的休息時(shí)間。
2.公司提供免費(fèi)的食宿，解決員工生活后顧之憂；依法為員工繳納醫(yī)社保，給予全面的社會(huì)保障。
3.公司重視員工的個(gè)人發(fā)展，提供完善的崗位晉升渠道。