崗位職責(zé):
1. 負(fù)責(zé)食品生產(chǎn)工藝的開發(fā)、優(yōu)化與標(biāo)準(zhǔn)化,確保生產(chǎn)流程高效、穩(wěn)定且符合質(zhì)量要求
2. 參與新產(chǎn)品研發(fā)過程中的工藝設(shè)計,制定試生產(chǎn)方案并跟蹤驗證,解決試產(chǎn)及量產(chǎn)中的工藝問題
3. 收集、分析生產(chǎn)過程中的工藝數(shù)據(jù),持續(xù)改進生產(chǎn)效率、降低成本,提升產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定性
4. 編制工藝文件(如作業(yè)指導(dǎo)書、工藝流程圖等),并對生產(chǎn)人員進行工藝培訓(xùn)與技術(shù)指導(dǎo)
5. 與研發(fā)、質(zhì)量、生產(chǎn)等部門協(xié)作,推動工藝技術(shù)在實際生產(chǎn)中的落地與優(yōu)化
任職資格:
1、教育背景:本科及以上學(xué)歷,食品科學(xué)與工程、生物工程、化學(xué)工程等相關(guān)專業(yè)
2、工作經(jīng)驗:3-5年食品行業(yè)工藝工程師工作經(jīng)驗,有食品研發(fā)或生產(chǎn)工藝優(yōu)化經(jīng)驗者優(yōu)先
3、技能要求:熟悉食品生產(chǎn)工藝原理及流程,掌握工藝設(shè)計、數(shù)據(jù)分析及問題解決方法;能熟練使用Office辦公軟件及CAD等繪圖工具;了解食品行業(yè)相關(guān)法規(guī)及質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)