化驗員

3000-4000元

西寧城北區(qū)
1-3年
本科
全職
招1人

職位描述

微生物檢測食品/飲料

牛奶化驗員主要負(fù)責(zé)乳品生產(chǎn)過程中原料奶、半成品、成品及相關(guān)輔料的質(zhì)量檢驗工作，確保產(chǎn)品符合國家和企業(yè)制定的質(zhì)量與安全標(biāo)準(zhǔn)。根據(jù)2026年最新公開資料，其核心工作內(nèi)容可歸納如下：
?主要職責(zé)?

?樣品接收與處理?
- 負(fù)責(zé)原奶、半成品、成品、包裝材料等樣品的接收、登記、編號及狀態(tài)確認(rèn)?。
?理化與微生物檢測?
- 執(zhí)行牛奶的理化指標(biāo)檢測（如脂肪、蛋白質(zhì)、酸度、固形物、乳糖、pH值等）?。
- 進(jìn)行微生物項目檢驗（如菌落總數(shù)、大腸菌群、致病菌等），包括培養(yǎng)基配制、平皿接種、結(jié)果判讀等?。
?過程質(zhì)量控制?
- 對生產(chǎn)線上的關(guān)鍵控制點（如殺菌溫度、灌裝環(huán)節(jié)）進(jìn)行抽檢，確保工藝合規(guī)?。
- 對水質(zhì)、清洗液、消毒劑等生產(chǎn)用水進(jìn)行檢驗?。
?數(shù)據(jù)記錄與報告出具?
- 準(zhǔn)確填寫原始記錄、電子臺賬、檢驗報告單及合格證?。
- 及時上報異?；虿缓细窠Y(jié)果，并參與原因分析與改進(jìn)措施?。
?儀器設(shè)備維護?
- 按規(guī)程操作并日常維護檢測儀器（如分光光度計、微生物培養(yǎng)箱、高壓滅菌鍋等）?。
- 參與設(shè)備校準(zhǔn)、耗材申領(lǐng)與管理?。
?實驗室安全管理?
- 遵守實驗室安全規(guī)范，正確使用防護用品，掌握化學(xué)品MSDS（安全技術(shù)說明書）?。
- 執(zhí)行6S管理（整理、整頓、清掃、清潔、素養(yǎng)、安全），保持環(huán)境整潔?。
- 五險一金、包一餐。