工作職責(zé)
1. 負(fù)責(zé)藏餐專業(yè)核心課程的教學(xué)工作，涵蓋傳統(tǒng)藏餐烹飪技藝、食材處理、擺盤美學(xué)等模塊的理論與實(shí)操授課。
2. 參與藏餐專業(yè)課程體系建設(shè)，結(jié)合行業(yè)發(fā)展趨勢優(yōu)化教學(xué)大綱、教案及實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目設(shè)計(jì)。
3. 指導(dǎo)學(xué)生完成藏餐實(shí)操訓(xùn)練，通過示范教學(xué)、一對一指導(dǎo)提升學(xué)生的動(dòng)手能力與職業(yè)素養(yǎng)。
4. 參與學(xué)校技能競賽、校企合作項(xiàng)目的技術(shù)支持，推動(dòng)藏餐技藝的傳承與創(chuàng)新。
任職要求
1. 熟悉藏餐傳統(tǒng)烹飪工藝，掌握糌粑、酥油茶、手抓肉、藏式火鍋等經(jīng)典藏餐的制作技法。
2. 具備一定的教學(xué)經(jīng)驗(yàn)或職業(yè)技能培訓(xùn)經(jīng)驗(yàn)，能夠?qū)?shí)操技能轉(zhuǎn)化為清晰易懂的教學(xué)內(nèi)容。
3. 熱愛職業(yè)教育事業(yè)，有耐心、責(zé)任心，善于與學(xué)生溝通，能激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。
4. 了解藏餐行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀，具備食材采購、成本控制或餐飲門店運(yùn)營經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先。