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臨沂奧體皇冠假日酒店(地址:臨沂市蘭山區(qū)蘭州路20號(hào))
【崗位職責(zé)】
1、全面負(fù)責(zé)中餐廳的日常運(yùn)營(yíng)管理工作，包括人員排班、服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行及質(zhì)量控制。
2、制定并實(shí)施餐廳銷售策略，完成月度經(jīng)營(yíng)指標(biāo)，控制成本及損耗。
3、督導(dǎo)員工服務(wù)流程，處理客人投訴及突發(fā)事件，維護(hù)酒店品牌形象。
4、負(fù)責(zé)餐廳員工培訓(xùn)與團(tuán)隊(duì)建設(shè)，提升員工專業(yè)技能與服務(wù)意識(shí)。
5、監(jiān)督食品安全及衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行，確保符合國(guó)家衛(wèi)生法規(guī)及酒店要求。
6、定期分析經(jīng)營(yíng)數(shù)據(jù)，提出改進(jìn)方案并落實(shí)優(yōu)化措施。
7、協(xié)調(diào)廚房與前廳工作，確保出餐效率與服務(wù)質(zhì)量。

【崗位要求】
1、?？埔陨蠈W(xué)歷，酒店管理、餐飲或相關(guān)專業(yè)優(yōu)先考慮。
2、5年以上中餐廳相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)，3年以上同崗工作經(jīng)驗(yàn)。
3、精通餐廳運(yùn)營(yíng)全流程，包括成本控制、人員管理及客戶維護(hù)。
4、熟悉掌握線上營(yíng)銷策略，有餐飲直播團(tuán)隊(duì)籌建經(jīng)驗(yàn)。
5、有本地客源的優(yōu)先考慮。
6、條件優(yōu)秀者可適當(dāng)放寬條件。