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高端餐飲總監(jiān)

1.5-3萬
  • 成都金牛區(qū)
  • 5-10年
  • 學歷不限
  • 全職
  • 招1人

職位描述

中餐廳西餐廳酒店高端私房菜米其林餐廳經(jīng)驗社會餐飲運營管理經(jīng)驗
崗位職責 1.戰(zhàn)略規(guī)劃與實施: l 制定并執(zhí)行餐飲業(yè)務的長期戰(zhàn)略規(guī)劃,確保業(yè)務目標與公司整體戰(zhàn)略保持一致。 l 監(jiān)督并評估餐飲項目的執(zhí)行情況,及時調(diào)整策略以應對市場變化。 2.運營管理: l 全面負責餐飲業(yè)務的日常運營,包括菜品研發(fā)、成本控制、庫存管理、人員調(diào)配及培訓。 l 優(yōu)化餐飲流程,提升服務質量和客戶滿意度,確保餐飲業(yè)務的高效運作。 3.市場營銷與客戶關系管理: l 制定并執(zhí)行有效的市場營銷策略,提升品牌知名度和影響力。 l 管理客戶關系,建立并維護VIP客戶檔案,定期策劃并執(zhí)行客戶活動,增強客戶忠誠度。 4.團隊建設與人才培養(yǎng): l 組建并領導高效的餐飲管理團隊,包括樓面經(jīng)理、廚師長等關鍵崗位。 l 實施人才發(fā)展計劃,提升團隊成員的專業(yè)技能和領導力,營造積極向上的工作氛圍。 5.財務管理與成本控制: l 監(jiān)督餐飲業(yè)務的財務狀況,確保成本控制合理,提高盈利能力。 l 分析財務數(shù)據(jù),制定預算計劃,為業(yè)務決策提供依據(jù)。 6.創(chuàng)新與優(yōu)化: l 推動菜品創(chuàng)新和服務優(yōu)化,滿足客戶需求,提升市場競爭力。 l 關注行業(yè)動態(tài)和競爭對手,及時調(diào)整策略以保持領先地位。 任職要求 1.教育背景: l 擁有餐飲管理、酒店管理或相關專業(yè)本科及以上學歷(優(yōu)秀者可放寬學歷要求)。 2.工作經(jīng)驗: l 至少8年以上高端餐飲行業(yè)管理經(jīng)驗,包括在米其林餐廳、高端私房菜及社會餐飲運營方面的成功案例。 l 有擔任過樓面經(jīng)理或更高層次管理職位的經(jīng)歷,熟悉餐飲業(yè)務的全流程管理。 3.專業(yè)技能: l 精通餐飲行業(yè)法律法規(guī),具備出色的成本控制和財務管理能力。 l 熟悉菜品研發(fā)、菜單設計、服務標準及流程優(yōu)化,能夠帶領團隊不斷提升服務質量。 l 具備優(yōu)秀的市場分析和判斷能力,能有效制定并執(zhí)行營銷策略,提升品牌影響力。 4.個人素質: l 年齡50歲以下,性別不限,身體健康,能夠適應快節(jié)奏的工作環(huán)境。 具備良好的領導力和團隊管理能力,能夠激勵團隊成員共同達成目標。 l 優(yōu)秀的溝通能力和人際交往能力,能夠妥善處理各種客戶關系和內(nèi)部矛盾。 l 具備創(chuàng)新思維和解決問題的能力,能夠不斷推動業(yè)務創(chuàng)新和發(fā)展。 5.其他要求: l 此崗位需外派,到崗日期為2025年3月,需具備跨文化交流和合作的能力。 l 對餐飲行業(yè)充滿熱情,致力于不斷提升客戶體驗和服務質量。
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工作地點

成都金牛區(qū)四川華可都市文旅集團

職位發(fā)布者

李女士/人事主管

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四川華可都市文化旅游集團有限公司是以都市文旅投資及服務為主營的專業(yè)化公司,秉承“城市文旅建設合伙人”“城市美好生活共創(chuàng)者”發(fā)展理念,助力當?shù)爻鞘形捏w旅商的共生共融,提高本地居民及外來游客的幸福感,推動當?shù)爻鞘械母哔|量發(fā)展。公司主營咨詢+投資+運營,全鏈條實踐一站式服務。提供資源調(diào)研、可研分析、策劃規(guī)劃、專項設計、品牌創(chuàng)建、投資打造、招商協(xié)助、運營合作一站式服務。
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