工作職責(zé)：
1. 負(fù)責(zé)燒烤食材的預(yù)處理（腌制、串制、調(diào)味），確保食材新鮮度與標(biāo)準(zhǔn)化。
2. 獨立操作燒烤設(shè)備，精準(zhǔn)把控火候與烤制時間，保證出品口味穩(wěn)定、外觀達(dá)標(biāo)。
3. 嚴(yán)格遵守后廚衛(wèi)生規(guī)范，做好設(shè)備清潔與食材存儲管理，避免食品安全風(fēng)險。
4. 配合前廳需求高效出餐，與配菜、傳菜團隊協(xié)作保障訂單流轉(zhuǎn)順暢。
任職要求：
1. 擁有2年以上燒烤師傅工作經(jīng)驗，熟練掌握各類肉類、蔬菜及海鮮的烤制工藝。
2. 熟悉燒烤設(shè)備的操作與維護(hù)，能獨立解決烤制過程中的常見問題。
3. 具備良好的衛(wèi)生習(xí)慣，嚴(yán)格遵守食品安全相關(guān)規(guī)定。
4. 能適應(yīng)餐飲行業(yè)的工作時間（含晚班、周末），具備較強的抗壓能力。