職位描述
食堂
1.具備扎實且嫻熟的中餐烹飪基本功（刀工、勺工、火候、調(diào)味），尤其精通小鍋單炒、爆炒、滑炒等技法。
2.能夠獨立并高效地完成單點、小批量、多品種的菜品烹制，保證出餐速度和品質(zhì)。
3.對食材特性、調(diào)味原理有深刻理解，能精準把控菜品的咸淡、芡汁、色澤和口感，做到“一鍋一味”，味型分明。
工作地點
上海市浦東新區(qū)民夏路188號一層101~102室、二層205室
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