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更新于 2月27日

研發(fā)工程師(熟食調理方向)

7000-10000元

職位描述

肉制品調味品技術研發(fā)配方研發(fā)
崗位內容:
1、能完成醬鹵產品(如醬牛肉、鹵豬蹄等)的配方設計、工藝開發(fā)及口感調試,具備小樣測試→中試放大→量產轉化的全流程經驗。
2、熟練鹵制、腌制、殺菌、速凍等關鍵工藝環(huán)節(jié),熟悉工業(yè)化生產設備的操作與參數調整(如夾層鍋、殺菌釜、真空包裝機等)。
3、具備編制產品標準(原材料驗收標準、生產工藝流程、作業(yè)指導書、質量控制點)的能力,確保產品穩(wěn)定性和合規(guī)性。

任職要求:
1、大專及以上學歷,食品相關專業(yè),3-5年醬鹵肉制品或預制菜研發(fā)經驗;
2、能獨立完成產品小試、中試及量產轉化,精通鹵制工藝與成本核算;
3、熟悉食品安全法規(guī),具備良好的創(chuàng)新意識與市場敏感度;
4、責任心強,具備團隊合作精神,能適應生產跟線工作。

工作地點

和縣馬鞍山徽湃食品有限公司

認證資質

營業(yè)執(zhí)照信息

職位發(fā)布者

石女士/人事總監(jiān)

三日內活躍
立即溝通
公司Logo馬鞍山徽湃食品有限公司
v>馬鞍山徽湃食品有限公司是一家致力于產、學、研,科、工、貿一體化的食品精深加工企業(yè),占地面積40000多平方米。一期項目建設總投資達8000千萬元,建筑面積17000多平方米,建有牛肉氣調保鮮,速凍調理生制品,速凍調理熟制品,醬鹵類肉制品,預制調理水產品,罐頭食品,復合調味料(醬),方便食品菜肴等7條生產線,日生產能力達50噸。公司本著“合作,創(chuàng)新,務實,分享”的經營理念,為連鎖餐飲賦能,給新零售注力,做大眾創(chuàng)業(yè),萬眾創(chuàng)新的包容平臺,實驗基地,將OEM,ODM和OBM有機融合,以原料的一手優(yōu)勢,敏銳的創(chuàng)新意識,快速的研發(fā)能力,規(guī)范的品質管理,龐大的加工規(guī)模,綜合的成本管控,做連鎖餐飲企業(yè)的貼心使者,提供一站式服務,成為餐飲企業(yè)的總后廚,做快餐業(yè)的好幫手。
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