職位描述
肉制品休閑食品微生物
~深入研究食品中常見(jiàn)腐敗微生物的種類、特性、生長(zhǎng)規(guī)律、代謝產(chǎn)物，包括細(xì)菌、霉菌、酵母等，確定其對(duì)公司各類產(chǎn)品的品質(zhì)和安全性的影響程度。持續(xù)跟蹤國(guó)內(nèi)外食品腐敗微生物研究的最新動(dòng)態(tài)和技術(shù)進(jìn)展，為公司提供前沿的技術(shù)信息和應(yīng)用支持。
~開(kāi)展微生物方面的技術(shù)開(kāi)發(fā)項(xiàng)目。制定實(shí)驗(yàn)方案，研究腐敗微生物的快速檢測(cè)和防控技術(shù)，并驗(yàn)證技術(shù)成果在公司產(chǎn)品中的應(yīng)用可行性和效果。
標(biāo)準(zhǔn)制定與技術(shù)沉淀：
1、制定微生物的評(píng)價(jià)方法和防控規(guī)范，確保公司產(chǎn)品的質(zhì)量和安全2、將微生物的技術(shù)研究成果形成技術(shù)沉淀，轉(zhuǎn)化為技術(shù)平臺(tái)，為公司產(chǎn)品品質(zhì)和食品安全提供技術(shù)支持。
3、開(kāi)發(fā)新型的食品防腐保鮮技術(shù)，如天然防腐劑的篩選和應(yīng)用、抗菌包裝的研發(fā)等，提高產(chǎn)品的保質(zhì)期和安全性。
4、建立和完善食品腐敗微生物的防控體系，對(duì)公司各類產(chǎn)品進(jìn)行微生物監(jiān)控，監(jiān)控食品在生產(chǎn)、儲(chǔ)存、運(yùn)輸?shù)拳h(huán)節(jié)中的微生物污染情況。
5、與公司內(nèi)部的其他部門（如采購(gòu)、生產(chǎn)、質(zhì)量控制等）進(jìn)行協(xié)作和溝通，確保微生物研究工作的順暢開(kāi)展。
~開(kāi)展微生物方面的技術(shù)開(kāi)發(fā)項(xiàng)目。制定實(shí)驗(yàn)方案，研究腐敗微生物的快速檢測(cè)和防控技術(shù)，并驗(yàn)證技術(shù)成果在公司產(chǎn)品中的應(yīng)用可行性和效果。
標(biāo)準(zhǔn)制定與技術(shù)沉淀：
1、制定微生物的評(píng)價(jià)方法和防控規(guī)范，確保公司產(chǎn)品的質(zhì)量和安全2、將微生物的技術(shù)研究成果形成技術(shù)沉淀，轉(zhuǎn)化為技術(shù)平臺(tái)，為公司產(chǎn)品品質(zhì)和食品安全提供技術(shù)支持。
3、開(kāi)發(fā)新型的食品防腐保鮮技術(shù)，如天然防腐劑的篩選和應(yīng)用、抗菌包裝的研發(fā)等，提高產(chǎn)品的保質(zhì)期和安全性。
4、建立和完善食品腐敗微生物的防控體系，對(duì)公司各類產(chǎn)品進(jìn)行微生物監(jiān)控，監(jiān)控食品在生產(chǎn)、儲(chǔ)存、運(yùn)輸?shù)拳h(huán)節(jié)中的微生物污染情況。
5、與公司內(nèi)部的其他部門（如采購(gòu)、生產(chǎn)、質(zhì)量控制等）進(jìn)行協(xié)作和溝通，確保微生物研究工作的順暢開(kāi)展。
1-3年工作經(jīng)驗(yàn)或者有類似方向課題研究
工作地點(diǎn)
湖州安吉縣味斯美食品
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職位發(fā)布者
孫女士/人事主管
三日內(nèi)活躍立即溝通
味斯美食品科技(安吉)有限公司味斯美，中國(guó)肉松行業(yè)獨(dú)角獸，肉松爆品方案提供商。開(kāi)創(chuàng)了“產(chǎn)品方案+技術(shù)服務(wù)+銷售推廣”獨(dú)特的三位一體服務(wù)模式，得到了市場(chǎng)的認(rèn)可，目前在烘焙行業(yè)、工業(yè)食品肉松市場(chǎng)份額位列第一。味斯美食品科技有限公司是一家從事肉松產(chǎn)品生產(chǎn)、研發(fā)、銷售的肉制品專業(yè)化企業(yè)。公司總部坐落于浙江杭州，是目前中國(guó)具有產(chǎn)銷規(guī)模和品牌影響力的肉松產(chǎn)品供應(yīng)商和肉松爆品方案提供商。公司始終秉承“為客戶增值”的發(fā)展理念，不僅為客戶提供優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品，同時(shí)也為客戶提供增值服務(wù)。在食品工業(yè)和國(guó)內(nèi)高端面包房領(lǐng)域，味斯美肉松憑借產(chǎn)品創(chuàng)新能力和穩(wěn)定的產(chǎn)品的品質(zhì)，成為眾多業(yè)內(nèi)標(biāo)桿企業(yè)的合作伙伴，產(chǎn)品同時(shí)出口至東南亞及歐美。公司目前擁有湖州安吉、浙江海寧2個(gè)生產(chǎn)基地，生產(chǎn)規(guī)模業(yè)內(nèi)領(lǐng)先。公司通過(guò)了 ISO22000質(zhì)量管理體系認(rèn)證，同時(shí)也是行業(yè)內(nèi)通過(guò)FSSC22000國(guó)際認(rèn)證的企業(yè)。在生產(chǎn)環(huán)節(jié)，公司融合傳統(tǒng)肉松加工工藝和現(xiàn)代產(chǎn)品生產(chǎn)技術(shù)，把精益生產(chǎn)的理念貫穿于生產(chǎn)的每個(gè)環(huán)節(jié)，將下游工序視為上游工序的內(nèi)部客戶，層層把關(guān)，嚴(yán)控質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。公司在全國(guó)設(shè)有20多個(gè)銷售辦事處，擁有超過(guò)百人的銷售服務(wù)團(tuán)隊(duì)和超過(guò)數(shù)百家經(jīng)銷商隊(duì)伍，具備及時(shí)高效的市場(chǎng)服務(wù)能力。多年來(lái)，味斯美始終秉承“為客戶增值”的發(fā)展理念，不僅為客戶提供優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品，同時(shí)也為客戶提供增值服務(wù)。2017年，公司成功推出“肉松小貝”、“蟹小方”系列爆品及系列推廣方案，在行業(yè)內(nèi)引起轟動(dòng)，助力了中國(guó)烘焙和中式糕點(diǎn)行業(yè)的快速發(fā)展。在應(yīng)用產(chǎn)品開(kāi)發(fā)和技術(shù)服務(wù)方面，除總部外，公司陸續(xù)在上海、武漢、廣州、北京投資設(shè)立了設(shè)備設(shè)施一流的應(yīng)用技術(shù)服務(wù)中心，專門用于針對(duì)性的應(yīng)用產(chǎn)品開(kāi)發(fā)和技術(shù)培訓(xùn)，進(jìn)一步提升了對(duì)客戶的技術(shù)服務(wù)能力。
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