崗位職責(zé):
1、根據(jù)集團(tuán)戰(zhàn)略目標(biāo)和事業(yè)部業(yè)務(wù)規(guī)劃,在食品項(xiàng)目部直接領(lǐng)導(dǎo)下,組織制定熟食品業(yè)務(wù)年度經(jīng)營目標(biāo)計(jì)劃并帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)實(shí)施,對熟食業(yè)務(wù)經(jīng)營結(jié)果負(fù)責(zé);
2、負(fù)責(zé)熟食業(yè)務(wù)籌建期工藝流程、設(shè)備選型、工藝布局、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、作業(yè)SOP的擬定和執(zhí)行落實(shí);
3、負(fù)責(zé)食材來源、產(chǎn)品質(zhì)量、食品安全等管理工作;
4、負(fù)責(zé)供、產(chǎn)、銷供應(yīng)鏈的銜接,確保滿足市場保質(zhì)、保量、保時(shí)供應(yīng);
5、負(fù)責(zé)熟食品計(jì)劃管理,原料采購、生產(chǎn)組織、市場銷售等全面經(jīng)營管理工作,對熟食業(yè)務(wù)成功負(fù)責(zé);
6、負(fù)責(zé)熟食業(yè)務(wù)團(tuán)隊(duì)建設(shè)、人才培養(yǎng)工作;
7、食品項(xiàng)目部籌建期交辦工作。
任職要求:
1、年齡30-50歲,本科及以上學(xué)歷,食品科學(xué)專業(yè)優(yōu)先;
2、具有肉食品行業(yè)5年以上相關(guān)生產(chǎn)、研發(fā)、營銷工作經(jīng)驗(yàn);
3、熟悉國家相關(guān)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和法律法規(guī),對豬肉食品產(chǎn)品的研發(fā)流程、生產(chǎn)流程、工藝要求、市場定位、產(chǎn)品推廣、設(shè)備、包裝、儲存和保質(zhì)期都精通,能夠組織多類開發(fā)與品牌策劃、渠道開發(fā)和營銷規(guī)劃;
4、有責(zé)任心,有創(chuàng)造力,對美食有較高的追求,味覺靈敏;
5、思路清晰、良好的表達(dá)、溝通能力優(yōu)秀的團(tuán)隊(duì)合作精神。