崗位職責(zé):
(1)按門店標(biāo)準(zhǔn)完成拉面出品,匹配對應(yīng)餐品需求,把控出餐速度,保障高峰時段高效出餐
(2)負(fù)責(zé)拉面崗位食材(面粉、配料等)的備貨、領(lǐng)用與消耗管控,減少食材浪費,嚴(yán)控成本
(3)護(hù)拉面操作臺及工具的清潔養(yǎng)護(hù),嚴(yán)格遵守后廚食品安全規(guī)范,杜絕衛(wèi)生與操作隱患
(4)配合面點師及后廚團隊工作,服從主廚統(tǒng)籌安排,協(xié)助完成后廚日常運營相關(guān)支援工作
任職要求:
(1)3年及以上專業(yè)拉面師從業(yè)經(jīng)驗,熟練掌握各類拉面技法
(2)拉面手法嫻熟,可快速批量出品,能把控面條口感與品相
(3)中式面點師需要熟練掌握各式面點制作能力
(4)對工作有較高的責(zé)任心,具有較強的學(xué)習(xí)和適應(yīng)能力
(5)45周歲以下
(6)1名拉面師、1名中式面點師
稅前年薪7-8萬,單休,介意勿擾