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工作內容：
1、領導生產/包裝部門按產品規(guī)格要求進行生產，確保半成品、成品及所負責之生產程序達到公司標準及符合產品規(guī)格要求。
2、了解生產力標準及效率，配合適當之人力、工具設備、物料等， 協(xié)助廠長訂定生產計劃。
3、協(xié)助生產經理負責就生產業(yè)績及效率進行分析及解決問題，改善產品質量、增加成本效益及提高生產效率等。
4、控制生產物料領用及準確點存數量， 避免因積存過多或缺料而影響正常生產。
5、執(zhí)行HACCP、GMP及其他管理系統(tǒng)，確保廠房衛(wèi)生及產品水平達至要求。
6、推行、監(jiān)督、加強人員環(huán)境及安全管理培訓。培訓及督導直接部屬﹐領導共同達致上述工作成效。
7、按既定及有關之品質系統(tǒng)運作程序及工作指引履行工作，以達全面品質管理之目標。
工作要求：
示例：大?；蛞陨蠈W歷，食品類或管理或其它相關專業(yè)；兩年以上同等崗位工作經驗；吃苦耐勞，具有耐心和細心；熟悉運用Word、Excel、PPT等辦公軟件；有烘焙行業(yè)車間管理經驗者可放寬學歷要求。