面點師:崗位職責(zé)
——服從廚師長的工作安排,負(fù)責(zé)餐廳所需的各種面點;
——擅長泰興本地包子口味,中式面點為主西式為輔,有做過飯?zhí)玫膬?yōu)先各種面點的制作方法和加工制作的基本技巧,有創(chuàng)新想法的;
——準(zhǔn)備所有的烤制配料及制作糕點所需的餡料,制作各種面點;
——了解每天餐廳需要供應(yīng)的品種和要求,制定面點原料的采購計劃及工具、盛器的準(zhǔn)備工作;
——從廚師長處接收提貨單,提取每天制作面點所需原料,控制食品成本;
——根據(jù)菜單準(zhǔn)備所需要的糕點,控制烤箱的溫度和時間,裝飾蛋糕,根據(jù)要求整形;
——根據(jù)季節(jié)變化及客人的口味特點給客戶提供各式面點;
——開餐完畢后,把當(dāng)日所剩面點制品按要求放入冰箱或指定地方,檢查本工作區(qū)域內(nèi)設(shè)備開關(guān)是否關(guān)好,工具是否清潔,擺放是否整齊;完成交辦的其他各項工作。
福利:薪資面議,包工作餐
任職資格:
1. 年齡30-50歲,身體健康,無不良嗜好,持飲食健康合格證,具有5年包子店經(jīng)驗優(yōu)先,有經(jīng)驗優(yōu)先
2. 有團(tuán)隊精神,責(zé)任心
3. 對于菜品精心搭配、精心制作,嚴(yán)格保證食品安全
4. 有大企業(yè)及食堂工作者優(yōu)先
5.嚴(yán)格執(zhí)行《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》及各項衛(wèi)生制度,認(rèn)真做好食品衛(wèi)生和清潔工作,防止食品污染、避免浪費(fèi),絕對不向客人提供霉變、過期的不合格食品;
地址:泰興市新中醫(yī)院旁公立學(xué)校