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任職要求及崗位：
學(xué)歷要求：高中及以上。
職稱要求：廚師證。
身體要求：健康。
性格要求：品格端正、有愛心、工作態(tài)度積極、忠誠守信，工作嚴(yán)謹(jǐn)，敬業(yè)，責(zé)任心強。
專業(yè)要求：烹飪專業(yè)。
語言與寫作：具有一定的語言表達(dá)能力和電腦操作能力。
工作經(jīng)歷：3年以上相關(guān)工作經(jīng)驗。
1、負(fù)責(zé)對食堂工作的全面管理工作；
2、制定每周菜譜，經(jīng)常匯報食品采購、供應(yīng)的情況。加強伙食成本核算，掌握盈虧情況，降低成本，合理安排工作；
3、經(jīng)常深入住養(yǎng)區(qū)長者之中，收集長者有關(guān)膳食的意見和建議，不斷提高飲食質(zhì)量；
4、嚴(yán)格執(zhí)行?《食品衛(wèi)生法》，定期檢查廚房、餐廳和食品衛(wèi)生；
5、督促執(zhí)行食品留樣制度并詳細(xì)記錄；
6、負(fù)責(zé)食堂設(shè)備設(shè)施的管理，指導(dǎo)工作人員正確使用食堂設(shè)備，提出更新維修計劃。做好維護(hù)工作，各種機械設(shè)備、石油液化氣爐等出問題要及時報修，不得影響食堂正常工作；
7、負(fù)責(zé)食堂工作人員考勤、考績工作，負(fù)責(zé)每月向財務(wù)部申報公司員工、臨時工及機動人員的餐費；?
8、組織廚房工作人員實行6S管理，保持廚房衛(wèi)生、干凈、整齊，做好防鼠、防蚊、防蠅、防蟑工作；
9、確保準(zhǔn)時開餐；確保員工餐飲充足；
10、督導(dǎo)廚師履行崗位責(zé)任制，完成不同班次的工作任務(wù)。