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崗位職責(zé)：
1、負責(zé)牛肉分割等工藝流程改進，提升出品率；
2、負責(zé)產(chǎn)品中試到量產(chǎn)的工藝控制，確保品質(zhì)穩(wěn)定；
3、參與生產(chǎn)設(shè)備技改，并提供技改工藝方案建議；
4、參與產(chǎn)品研發(fā)，提高工藝效率，達到降本增效；
5、解決生產(chǎn)中的技術(shù)難題（如嫩度控制、汁液保留等），降低損耗率。
6、制定SOP文件，確保工藝可復(fù)制性，支持規(guī)?；a(chǎn)。
崗位要求：
1、本科及以上，食品科學(xué)與工程、肉類加工、生物工程等相關(guān)專業(yè)。
2、3年以上肉制品（牛肉優(yōu)先）工藝設(shè)計經(jīng)驗，熟悉HACCP、ISO22000等管理體系。