職責(zé)：
一，食堂管理：
1）負責(zé)公司員工餐廳、高管餐廳、小廚房的日常管理工作。
二，菜肴的制作：
1）提供董事長一日三餐，要求膳食合理搭配營養(yǎng)均衡；
2）客戶招待餐的菜肴烹飪制作；
3）客戶招待會議果盤制作；
4）招待餐菜譜的制定及相關(guān)物料食材采購的協(xié)調(diào)工作。
三，飲食衛(wèi)生管理：
1）管理小廚房衛(wèi)生，確保小廚房的干凈整潔；
四，維護廚房的財產(chǎn)安全：
1）負責(zé)小廚房廚具、餐具和桌椅的維護和管理，防火防盜，合理使用各種電器設(shè)備。
五，食品安全：
1）貫徹食品衛(wèi)生法，保證各項衛(wèi)生達標(biāo)；
2）定期檢查小廚房倉庫物品質(zhì)量，防止食物變質(zhì)。
六，規(guī)范操作：
1）計劃小廚房食材用料，節(jié)約水、電、氣。
2）采購用料驗收、核對。
七，領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作。
要求：
1）3年以上餐飲行業(yè)廚師長工作經(jīng)驗，擅長粵菜者優(yōu)先；
2）為人勤勞，踏實肯干；
3）干凈整潔，關(guān)注衛(wèi)生安全；
4）有良好的協(xié)調(diào)管理能力；
5）會膳食調(diào)理者優(yōu)先.