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崗位職責： 1. 負責西餐廚房的整體管理和運營，確保食品質(zhì)量和服務水平達到公司標準。 2. 設計并創(chuàng)新西餐菜品，定期更新菜單以滿足市場需求。 3. 監(jiān)督廚房團隊的日常工作，指導并提升廚師的專業(yè)技能。 4. 控制成本，確保食材采購和庫存管理的高效合理。 5. 維護食品安全和衛(wèi)生標準，確保遵守相關法規(guī)。 崗位要求： 1. 具備豐富的西餐烹飪經(jīng)驗，熟悉各種西餐菜系。 2. 有良好的團隊管理能力，能夠帶領并激勵團隊。 3. 對食材和菜品有較高的鑒賞能力，能夠持續(xù)創(chuàng)新。 4. 具備良好的溝通技巧和客戶服務意識。 5. 持有相關廚師資格證書，了解食品安全法規(guī)。