崗位職責
1、按工藝標準完成綠茶、紅茶、白茶、黑茶等茶類制作,把控鮮葉篩選、加工時長與溫度等關鍵環(huán)節(jié);
2、監(jiān)控制茶過程,及時調(diào)整參數(shù),確保茶葉香氣、滋味、湯色等品質(zhì)達標;
3、維護制茶設備,定期清潔保養(yǎng),排查故障;
4、指導工人操作,傳承制茶技藝。
任職要求
1、3 年以上茶葉加工經(jīng)驗,熟悉綠茶、紅茶等至少兩類茶制作;
2、掌握制茶核心技術,能精準判斷茶葉加工狀態(tài);
3、責任心強,吃苦耐勞,適應季節(jié)性加班;
4、有有機茶或特色茶加工經(jīng)驗者優(yōu)先。
原標題:《茶葉加工師傅》