崗位職責(zé):
1.全面負(fù)責(zé)餐廳和酒店的日常運(yùn)營(yíng)和人員管理,帶領(lǐng)員工按預(yù)期達(dá)成公司確定的業(yè)績(jī)指標(biāo)和其它各項(xiàng)指標(biāo)。
2.嚴(yán)格按照國家餐飲行業(yè)相關(guān)的法律法規(guī)和公司的各項(xiàng)制度,制定適合項(xiàng)目部的管理制度和措施,并貫徹落實(shí)執(zhí)行。
3.定期與甲方溝通,了解和征集其建議和反饋意見,并及時(shí)進(jìn)行整改,妥善處理各種客訴,保障客戶的滿意度。
4.負(fù)責(zé)項(xiàng)目部餐廳員工的招聘,不定期對(duì)員工進(jìn)行食品安全、工傷事故等方面的培訓(xùn),確保食品菜品質(zhì)量和食堂環(huán)境衛(wèi)生符合行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和公司稽核部的要求,預(yù)防食品安全事故和工傷事故的發(fā)生,并負(fù)責(zé)對(duì)員工各個(gè)方面進(jìn)行考核。
5.踐行公司企業(yè)企業(yè)文化建設(shè),保證員工內(nèi)部團(tuán)結(jié),幫助員工提升職業(yè)技能和綜合素質(zhì)。
6.配合其他部門員工的工作,每月及時(shí)上交各種表格和記錄。
任職要求:
1.5年以上的酒店或連鎖餐廳同崗位工作經(jīng)驗(yàn)者
2.學(xué)歷:大專
2.具備較強(qiáng)的溝通能力、語言表達(dá)能力以及系統(tǒng)思維,有良好的服務(wù)意識(shí)。
3.學(xué)習(xí)能力強(qiáng),擅于從各方面提升自身的技能和素養(yǎng)。
4.接受公司外派,服從調(diào)配以及駐項(xiàng)目。
4.能夠熟練使用計(jì)算機(jī)和office辦公軟件。