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一、崗位職責(zé)
1. 生產(chǎn)規(guī)劃與組織：依據(jù)公司戰(zhàn)略和市場需求，制定合理的食品生產(chǎn)計劃與預(yù)算，組織安排生產(chǎn)活動，確保按時、按質(zhì)、按量完成生產(chǎn)任務(wù)。
2. 現(xiàn)場與人員管理：負(fù)責(zé)生產(chǎn)現(xiàn)場的6S（整理、整頓、清掃、清潔、素養(yǎng)、安全 ）管理，營造良好生產(chǎn)環(huán)境；全面統(tǒng)籌生產(chǎn)部門人員管理，包括考勤、排班、績效考核等，組織員工培訓(xùn)與技能提升，打造高效團(tuán)隊。
3. 質(zhì)量與安全管控：建立并嚴(yán)格執(zhí)行質(zhì)量管理體系，監(jiān)督生產(chǎn)流程各環(huán)節(jié)，確保產(chǎn)品符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)、法規(guī)及企業(yè)質(zhì)量要求；落實安全生產(chǎn)規(guī)章制度，定期檢查，預(yù)防安全事故。
4. 設(shè)備維護(hù)管理：監(jiān)督生產(chǎn)設(shè)備的日常維護(hù)、保養(yǎng)與維修，制定設(shè)備維護(hù)計劃，保障設(shè)備正常運行，提高設(shè)備使用效率與壽命。
5. 成本控制優(yōu)化：優(yōu)化生產(chǎn)流程，合理調(diào)配人力、物力資源，控制原料、能源等消耗，降低生產(chǎn)成本；分析成本數(shù)據(jù)，提出持續(xù)改進(jìn)措施。
6. 部門溝通協(xié)作：與采購、銷售、研發(fā)、質(zhì)檢等部門密切溝通，及時反饋生產(chǎn)信息，協(xié)調(diào)解決生產(chǎn)相關(guān)問題，保障供應(yīng)鏈順暢。
7. 報表分析與改善：制作生產(chǎn)報表，統(tǒng)計分析生產(chǎn)數(shù)據(jù)，如產(chǎn)量、質(zhì)量、成本等；依據(jù)分析結(jié)果制定并實施改善計劃，持續(xù)提升生產(chǎn)效率與管理水平。