職位描述
星級酒店
崗位職責：
1.制定管事部年度、月度培訓計劃，領(lǐng)導員工積極完成各項接待任務(wù)和經(jīng)營指標，分析和報告本部門物品領(lǐng)用和消耗情況； 2.負責建立、健全管事部的工作流程與工作規(guī)范，并督導實施；
3.負責審核本部門餐具、用具及清洗用品的領(lǐng)用制度，并組織做好申領(lǐng)補充各種物品的工作；
4.參加餐飲部的工作例會，提出合理化建議。督導管事部領(lǐng)班、洗碗工及物品保管員的工作，主持召開管事部有關(guān)會議；
5.及時與各餐廳、廚房負責人溝通，根據(jù)各部位營業(yè)情況提供數(shù)量充足的餐具。保證部門內(nèi)公共區(qū)域的衛(wèi)生情況達到規(guī)定標準；
6.做好部門各種餐具、用具、固定資產(chǎn)的盤點及臺賬工作，根據(jù)各餐廳、廚房的損耗基數(shù)，上報餐飲部總監(jiān)，制定合理的物品損耗率；
7.每日檢查并不定期抽查餐具洗滌質(zhì)量和衛(wèi)生清潔工作。在餐飲部總監(jiān)的領(lǐng)導下，負責管事部的日常管理工作。保證向客人提供潔凈的餐具和整潔的環(huán)境；
8.做好管事部員工的排班工作，帶頭執(zhí)行酒店各項規(guī)章制度；
9.控制管事部低值易耗品成本，抓好成本核算，節(jié)能控制，加強物品的管理，降低費用；餐具、器皿的破損率控制在合理范圍；
10.遵從領(lǐng)導的其他工作安排。
任職資格：
學歷：高中或同等學歷及以上；
學歷：高中或同等學歷及以上；
專業(yè)：不限；
工作經(jīng)驗：3年及以上相關(guān)工作經(jīng)驗；
工作技能：
1.有良好的語言表達能力；
2.具有財務(wù)管理的基本知識，懂餐飲成本控制，能合理控制費用開支；
3.熟悉洗碗機操作技巧，懂得食品衛(wèi)生法規(guī)；
4.熟知各類清潔劑的使用知識，具有良好的人際關(guān)系。
工作地點
市南區(qū)青島海天大酒店一樓大堂
認證資質(zhì)
營業(yè)執(zhí)照信息
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青島國信會展酒店發(fā)展有限公司青島國信會展酒店發(fā)展有限公司是在整合國信集團旗下會展產(chǎn)業(yè)、酒店產(chǎn)業(yè)等優(yōu)勢資源基礎(chǔ)上合并組建，通過深耕主業(yè)和新經(jīng)營模式拓展相結(jié)合，有效融合會議、展覽、住宿、餐飲、商旅、經(jīng)貿(mào)等業(yè)務(wù)，逐步打造形成多區(qū)域、多層級、規(guī)模化、專業(yè)化、高品質(zhì)的“雙軌道”服務(wù)產(chǎn)業(yè)體系發(fā)展布局，放大服務(wù)產(chǎn)業(yè)鏈條輻射作用，帶動優(yōu)勢資源聚合，構(gòu)筑更加市場化、現(xiàn)代化的服務(wù)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級平臺，進一步發(fā)揮國信集團在城市運營服務(wù)產(chǎn)業(yè)的深耕優(yōu)勢，助力青島建設(shè)成為新時代社會主義現(xiàn)代化國際大都市。公司擁有大型會展中心2座，中高檔酒店8家，特色餐廳2家，未來將陸續(xù)開業(yè)國信藍谷綜合體酒店等新酒店，擁有客房3000間，擁有室內(nèi)外展覽面積近46萬平米，管理員工近3000人，將打造成為極具市場競爭力、良好品牌影響力、行業(yè)突出、區(qū)域領(lǐng)先的國有會展酒店管理公司。
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